Meilleur commentaire positif
5,0 sur 5 étoilesUn allié indispensable pour les amateurs riz
Commenté en France le 14 mai 2020
Bonjour,
Je souhaitais avoir un vrai rice cooker perfectionné depuis longtemps (j’en ai eu de base très classique) Ne vous méprenez pas sur ma note. Il m’a été livré en fin d’après-midi aujourd’hui (bravo au livreur au passage), sitôt lavé, sitôt testé! Il y a bien la notice en français en 3ᵉ partie dans le mode d’emploi.
Fan de cuisine asiatique, c’était le nouvel appareil à découvrir absolument !
Je me suis lancée avec du riz japonais chaud pour ce soir (sans assaisonnement à sushis que je réserve après le maintien au chaud pour demain. Un vrai test.
Pourquoi ma note reste neutre?
Après ce confinement je n’ai pas eu accès à des achats de riz qualitatifs; il me faut trouver des produits le plus possible local, c’est ma passion en cuisine 😀 et je ne maîtrise pas encore ce rice cooker.
Le 2ᵉ point est une ado gourmande qui n’a pas su faire la différence ;-)
Pour cette 1ère expérience je ne suis pas du tout déçue. Il tient ses promesses : Riz moelleux, ni mouillé, ni sec, ni brulé.
Je reviendrai un peu plus d’expériences avec cet appareil très bientôt.
(Pour cet essai 3 cup de riz après le passage de 2 gourmandes. Voyons ce qu’il en sera demain 😉) : le lendemain il restait une part et demi.
Je parle plus cuisine que technique sur l’appareil, chaque chose en son temps ;)
Édit 3 jours plus tard : je rajoute une étoile largement méritée !
- le riz en mode « maintien au chaud » est juste parfait. Dégusté 17 h plus tard pour nous, je suis vraiment bluffée!
- n’hésitez pas à choisir un vrai riz thaï naturellement parfumé (à rincer) il n’a rien à voir avec les marques courantes de supermarché. Avis validé par l’ado également :-)
- testé aussi avec un riz japonais : Texture et cuisson parfaite
Je reviendrai après avoir testé le riz gluant (que je fais habituellement à la vapeur), riz brun et autre céréale)
Édit du 05/02/2021 :
Je n'ai pas testé l'appareil pour la cuisson vapeur et autres recette par contre pour tout ce qui est riz et autres céréales c'est un vrai avantage de l'avoir dans sa cuisine. Le bol en céramique se nettoie très facilement. Il ne prend vraiment pas de place, parfait pour les petites cuisines. .
À chaque fois, les gens sont surpris que le riz soit aussi moelleux, et pour peu que je précise qu'il a été cuit la veille, les gens comprennent très vite l'avantage de ce petit panda :-)
J'y vois également un avantage à l'offrir aux étudiants on peut également préparé des petits plats en sauce si on aime cuisiner.
Ne lésinez pas sur la qualité du riz, achetez le dans des épiceries asiatiques en sac, il est vendu brut, donc à rincer avant. (le riz en grande surface est traité, souvent déjà lavé ce qui le rendra mou ou collant) et puis le goût et la texture ne sont vraiment pas pareil ;-) Dernier point et non des moindres, plus un riz est vieux, plus il a besoin d'eau, inversement un riz jeune (cueilli l'année précédente) en demandera moins. Bon appétit :-)
