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Je passe mon CAP Cuisine en candidat libre par [Christophe Dovergne]

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Je passe mon CAP Cuisine en candidat libre Format Kindle

4,4 sur 5 étoiles 76 évaluations

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Chef Christophe
Après une solide formation en hôtellerie-restauration, Chef Christophe a façonné
son expérience professionnelle avec passion et exigence dans des établissements
prestigieux, en France et à l'étranger : d'un hôtel à une brasserie, d'un Yacht-Club
à un étoilé Michelin.
Précurseur, il est co-fondateur et expert technique du site de recettes de cuisine
750g.
Chef investi, il partage aujourd'hui son temps entre la transmission de son savoir, l'élaboration de livres de recettes, le conseil en entreprise, l'accompagnement et
l'expertise culinaire à destination des professionnels de la restauration et des
entrepreneurs de l'agro-alimentaire.
Effectivement très engagé dans la formation depuis plus de 15 ans, il forme les
futurs chefs, leur inculquant rigueur, sens du travail en équipe et du challenge,
valeurs qui lui sont chères.
Il joue également un rôle d'ambassadeur de la gastronomie française : à la fois en
tant que membre de l'Académie Culinaire de France et de l'association Euro-
Toques mais aussi sur les grandes tables internationales lors du festival de So
French Délices à Tel Aviv, Rome, Chengdu et Séoul.

Nathalie Richard-Vitton
Autodidacte, Nathalie Richard-Vitton s'est forgée une expérience remarquée depuis plus de 15 ans dans des domaines variés tels que la presse (les Echos, Prisma...), le luxe (LVMH, Groupe Tranchant Casinos...), l'immobilier et la santé (Covidien).
Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, elle a perçu très vite que le monde culinaire n'était jamais très loin de son activité.
En 2014, elle décide de mettre à profit ses relations et son savoir-faire en créant Interval, une agence capable de mettre en relation des mondes très différents et pourtant si proches. Depuis, elle accompagne des Chefs de Cuisine et des Chefs d'Entreprise de tous horizons en portant leurs projets et en les suscitant même parfois !
C'est par ce biais que sa route a croisé celle de Chef Christophe. Curieuse, elle n'a pu résisté au défi lancé par ce dernier, passer son CAP de Cuisine !

--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B07742GSRR
  • Éditeur ‏ : ‎ LEC (12 octobre 2017)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 55186 KB
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Non activée
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Non activé
  • Word Wise ‏ : ‎ Non activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 383 pages
  • Commentaires client :
    4,4 sur 5 étoiles 76 évaluations

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Commenté en France le 2 juin 2018
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Commenté en France le 24 mars 2018
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