"Veggiestan" ist eins meiner liebsten Kochbücher geworden. Die Rezepte sind nicht zu kompliziert, und die Zutaten sind in der richtigen Reihenfolge angegeben, und das Ergebnis kann sich in jedem Fall sehen (und schmecken) lassen. Alles, was man für die Gerichte braucht, ist im deutschen oder türkischen Supermarkt erhältlich.
Das Buch ist nicht nur für Vollzeit- und Gelegenheitsvegetarier interessant, sondern auch für Leute, die aus gesundheitlichen Gründen wenig oder gar kein Fleisch mehr essen dürfen. Die vielfältig verwendeten Gewürze und ihre gekonnte Zusammenstellung sorgen für ganz neue Geschmackserlebnisse, die das früher so "unverzichtbare" Fleisch völlig vergessen lassen. Wirklich, es fehlt an nichts. Letzte Woche erst hatten wir Bulgursalat mit Spinat und Aprikosen von Seite 147. Prima!
Zu den Äußerlichkeiten: Das Buch gefällt mir auch optisch sehr gut, die samtartigen Bereiche auf dem Einband fühlen sich gut an. Die Texte sind sehr informativ, die lockere, amüsante "Schreibe" ist gut zu lesen und macht richtig Lust aufs Ausprobieren. Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Buch.
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