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Name: Amazon.fr - Veggiestan: A Vegetable Lover's Tour of the Middle East - Butcher, Sally - Livres
Rating: 4.5 (108 reviews)

Sally Butcher

Veggiestan: A Vegetable Lover's Tour of the Middle East Relié – 6 octobre 2011

Édition en Anglais de Sally Butcher (Auteur)

4,5 108 évaluations

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VEGGIESTAN or 'land of the vegetables'. There is of course no such word, and no such country. But in this upbeat guide to Middle Eastern vegetarian cookery Sally Butcher proves that the region more than merits the term, and that its constituent nations are simmering, bubbling, bursting with sumptuous vegetarian traditions and recipes. Written in her trademark engaging and knowledgeable style, Sally takes a fresh look at many of the more exciting ingredients available on our high streets today as well as providing a host of delicious recipes made with more familiar fare. From fragrant Persian noodle rice to gingery tamarind aubergines, pink pickled turnips and rose petal jam this book is filled with aromatic herbs and spices, inspiring ideas and all the knowledge needed to cook wonderful vegetarian food.

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Nombre de pages de l'édition imprimée

272 pages
Langue

Anglais
Éditeur

Pavilion
Date de publication

6 octobre 2011
Dimensions

19.5 x 3.3 x 25.2 cm
ISBN-10

1862058849
ISBN-13

978-1862058842
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Description du produit

Biographie de l'auteur

Sally Butcher is the fiery-haired proprietress of the notable Persian food store Persepolis in Peckham, London, which she runs with her Persian husband, Jamshid. She is a bestselling author and avid blogger, who has amassed a devoted online following for her food-, shop- and Peckham-related musings. The foodie delights of the Middle East are her specialist subject, but she has been known to venture far and wide for inspiration. Her first book, Persia in Peckham, was published to critical acclaim and short-listed for the 2008 André Simon Award. It was also selected by the Sunday Times as their cookery book of the year. Her following tomes, Persepolis, Veggiestan and Snackistan, published by Pavilion, have also received critical acclaim.

Détails sur le produit

Éditeur ‏ : ‎ Pavilion (6 octobre 2011)
Langue ‏ : ‎ Anglais
Relié ‏ : ‎ 272 pages
ISBN-10 ‏ : ‎ 1862058849
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1862058842
Poids de l'article ‏ : ‎ 1,14 Kilograms
Dimensions ‏ : ‎ 19.5 x 3.3 x 25.2 cm

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4,5 108 évaluations

À propos de l'auteur

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108 évaluations

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4 étoiles		18%
3 étoiles		6%
2 étoiles		2%
1 étoile		3%

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Meilleures évaluations de France

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Mr. J. V

super livre

Commenté en France 🇫🇷 le 26 octobre 2012

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super bouquin recettes Vegetariennes differentes, et moyen-orient donc pour l'alternatif a l'habituel, ensuite bien sur peut-être pas pour les gens du coin!

top cooking for something Veg and different if you don't know middle east cooking obviously, very complete.

bread and pastry
herbs and salads
dairy and eggs
soup
legumes
rice and grains
vegetables
cooking with fruit
saucing, pickling and preserving
desserts

examples: hummous, falafel, wheatgrass mousse
iraqui, palestinian, egyptian, iranian...
bulgur, tabouleh, barley, pilaf, persian, lebanese, cypriot,

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Client d'Amazon

Highly recommended

Commenté en France 🇫🇷 le 24 mars 2018

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A masterpiece of culinary art and photography, to have and to offer as a gift. I am already at my fifth purchase

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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

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NIM

The barley stuffed courgettes are particulalry to be recommended! Well laid out with clear instructions and endearing ...

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 18 juin 2016

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Often at a loss for what to cook for family meals when my vegetarian daughter visits but this has already provided me with several delicious recipes, unusual also in allowing me to avoid the eternal cheese fallbacks of most such books. The barley stuffed courgettes are particulalry to be recommended! Well laid out with clear instructions and endearing and interesting comments on ingredients, recipes and their sources, so it is a pleasure to browse as well as to use

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3 personnes ont trouvé cela utile

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Mimthing

A vegetable lovers dream come true.

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 23 juillet 2017

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Absolutely fabulous. Sally Butcher takes you through the Middle Eastern culinary world giving insights and history here and there. This is far more than a recipe book. I'm not vegetarian, I do love to have as many veg dishes as possible though and this book is perfect for sparking the imagination and daring to do something a little different.

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4 personnes ont trouvé cela utile

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D. J. Pickering

Seems largely small and very obscure recipes

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 27 avril 2019

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Nice book, well written but vast majority of dishes appear to be side dishes, small plates etc Great if you have the time to make several but not meals

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Mrs B

has become a favourite already. Good choice of recipes

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 17 août 2017

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Lovely book, has become a favourite already. Good choice of recipes, easy alternatives if you can't find the ingredients, and we've had some lovely meals already. Added to this the book is fun to read and informative too.

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Mrs L

Tasty stories

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 19 février 2020

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I love the recepies, on the whole they are tasty, some like Harira are a little bland. I especially liked the writing and the stories that came with the recipes, it really took me to far away places.

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