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Nombre de pages de l'édition imprimée

464 pages
Langue

Anglais
Éditeur

PHAIDON PRESS
Date de publication

29 septembre 2022
Dimensions

19.05 x 4.13 x 29.34 cm
ISBN-10

1838665285
ISBN-13

978-1838665289
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Description de l'éditeur

The British Cookbook: authentic home cooking recipes from England, Wales, Scotland, Northern Ireland

Description du produit

Quatrième de couverture

Discover over 550 much-loved recipes celebrating the rich traditions of regional and seasonal British cooking

Biographie de l'auteur

Ben Mervis is a respected food historian, researcher, and writer. He has worked at restaurant noma in Copenhagen, and as a contributor and researcher on Netflix's Chef's Table. In 2017 he launched the magazine Fare, an exploration of city culture through food, history, and community. Ben has worked alongside chefs from around the UK to draw together the collection of dishes for The British Cookbook.

Jeremy Lee is a British chef and proprietor at Quo Vadis in London. He had previously been head chef at the Blueprint Café for 18 years.

Détails sur le produit

Éditeur ‏ : ‎ PHAIDON PRESS; 1er édition (29 septembre 2022)
Langue ‏ : ‎ Anglais
Relié ‏ : ‎ 464 pages
ISBN-10 ‏ : ‎ 1838665285
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1838665289
Poids de l'article ‏ : ‎ 1,62 Kilograms
Dimensions ‏ : ‎ 19.05 x 4.13 x 29.34 cm

Classement des meilleures ventes d'Amazon : 273,223 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
- 42 en Cuisine d'Europe du Nord
- 425 en Cuisine traditionnelle
- 430 en Cuisines régionales (Livres)

Commentaires client :
4,8 118 évaluations

À propos de l'auteur

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Ben Mervis

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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

Barbora Ulicna

Encyclopaedia of British cooking!

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 31 octobre 2022

This book is a must have. A lot of work must have gone into it to collect all the recipes. Each recipe has a little history preword. Beautiful pictures throughout. Book is large and heavy. Perfect gift for someone who loves to cook. Everytime you look into it you discovery something new. Although some recipes are pretty “funky” it is a part of the history.

3 personnes ont trouvé cela utile

Thanassis

A real gem

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 10 octobre 2022

This is a hugely impressive piece of work. Part cookbook, part social history, it is full of some of my favourite foods, and others that bring back memories. Well written, with great imagery, it is a requirement for anyone with even a passing interest in British food, and its diversity.

Having grown up on a diet of morning rolls, empire biscuits, and clootie dumpling, I am delighted that there is a comprehensive recipe for each - all in the same book.

2 personnes ont trouvé cela utile

A. L. Dow

Recipes to tempt…

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 14 janvier 2023

Stuffed full of useful and tempting recipes from round Britain. Lots of delicious things to choose … A superb book. I am so glad I bought it.

Amazon Customer

Great book

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 27 janvier 2023

Just what it says. Well written, and set out. Found some recipes I had forgotten about. Love this book !

Darren

The Quintessential Cookbook

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 6 octobre 2022

Absolutely fantastic, words doesn’t do it justice. Everytime you pick it up, there is a new gem to uncover. In love. A book every chef/foodie should have.

Une personne a trouvé cela utile