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Commentaire client

500 PREMIERS REDACTEURS D'AVIS
Commenté en France le 3 août 2020
Nous sommes dans notre famille régulièrement confronté à une problématique de lutte contre le gaspillage alimentaire, il est vrai que pour gagner du temps nous essayons de ne pas aller tous les jours faire les courses et parfois, je pense comme beaucoup de foyers nous achetons un peu trop.

Pour des raisons d'éducation et d'éthique personnelle je me refuse souvent à mettre à la poubelle, et c'est donc important de pouvoir "recycler" avant que ne se perdent les produits que l'on sait que l'on ne va pas consommer dans les temps.
La liste des fruits et légumes et même des poissons est longue que l'on peut déshydrater, et c'est toute une nouvelle gamme de saveurs et de surprises qui s'offre à vous avec cette pratique encore peu répandue et pourtant si gouteuse et utile.
Le grand avantage est que l'on peut soit réhydrater les produits au moment où l'on en a besoin et ainsi les conserver dans des délais extrêmement longs, soit les consommer déshydratés et découvrir de nouvelles saveurs.

En cela cet appareil remplit parfaitement sa mission tout en ayant vraiment de gros points forts:

Pouvoir faire sécher une grande quantité d'aliments, en effet avec ses 5 plateaux il y a de quoi pouvoir traiter de gros volumes de fruits ou légumes.
Pour vous donner une idée on peut facilement mettre 4 pommes en rondelles sur un plateau, car en plus en séchant les tranches ont tendance à devenir bien plus petites. Et une fois que l'on a passé 20 pommes on se rend compte qu'on a fait un bon stock!

Pouvoir régler avec précision le thermostat pour l'adapter au produit que l'on veut sécher.

Une ventilation qui répartit au mieux le séchage

Une fois un coup d'œil au manuel effectué c'est l'épreuve du feu!

Au programme du jour Pommes, bananes, tomates et piments, les 5 étages sont utilisé et je n'ai pas remarqué le moindre transfert de saveurs entre les aliments en effet la banane sent plus fort lors du séchage, mais rien n'en a pris le gout à la fin du processus.
Il faut faire une rotation des plateaux car apparemment pouvoir séchant est plus fort sur le bas de l'appareil, ainsi il est recommandé de faire tourner pour avoir un séchage optimal.

Un réglage du thermostat intermédiaire pour faire tout sécher et il n'y a plus qu'à lancer la minuterie.
Les piments seront les premiers à sortir, avec un rendu absolument parfait exactement comme je voulais les obtenir, qu'il soit presque devenus cassants tellement ils sont secs, au bout de 6 heures, c'est parfait mais le reste n'est pas encore prêt, je réenclenche donc un coup de chauffe pour la nuit.
L'appareil souffle de l'air un peu chaud cela s'entend mais reste acceptable, de toute façons il y a peu de chance que vous ne l'installiez dans votre chambre à coucher pas vrai?
Et le lendemain il est l'heure de sortir les tomates, le résultat est parfait elles sont devenues minuscule mais hyper gouteuses, je les ai conservé dans de l'huile d'olive avec des herbes et c'est un vrai régal!
Pour peu que vous appréciiez les tomates séchées et le prix au kilo chez un traiteur, l'appareil peut être vite rentabilisé, en dehors de la satisfaction d'avoir en plus du "fait maison"
Les pommes se transforment en "chips" mais sans être croquantes par contre au niveau saveur c'est un régal, on a l'impression de croquer dans un concentré de pommes.
Et enfin les bananes, que pour un premier essai j'ai peut être sorti un peu tôt, la prochaine fois je laisserais tourner encore un peu, mais là encore les saveurs sont exceptionnelles, et pour peu que vous ayez une petite bouteille de rhum, je vous conseille d'en glisser quelques rondelles dedans, vous m'en direz des nouvelles.

Un achat peu commun, mais qui rend pourtant de grands services, permet de réduire le gaspillage, d'allonger sans commune mesure les temps de conservations, et qui procurent des sensations très différentes en termes de saveurs, bref un sans faute qui a gagné sa place dans ma cuisine.
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