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Les dérives de la nutrition - Comment le réductionnisme a dévoyé la science de la nutrition et les r par [Gyorgy Scrinis, Christelle Souriau]

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Les dérives de la nutrition - Comment le réductionnisme a dévoyé la science de la nutrition et les r Format Kindle

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Gyorgy SCRINIS est professeur associé en politiques alimentaires à la School of Agriculture and Food de l'université de Melbourne (Australie).

Préface de
Mélissa MIALON, professeure associée en business (Trinity Collège Dublin), ingénieur agroalimentaire et auteure de Big Food & Cie (Thierry Souccar Éditions).

--Ce texte fait référence à l'édition paperback.

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B0B46DGTDP
  • Éditeur ‏ : ‎ Thierry Souccar (23 juin 2022)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 6034 KB
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Activée
  • Lecteur d’écran  ‏ : ‎ Pris en charge
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Activé
  • Word Wise ‏ : ‎ Non activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 544 pages
  • Commentaires client :
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À propos de l'auteur

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Commenté en France 🇫🇷 le 27 juin 2022
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