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Zaitoun: Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen Relié – 12 juillet 2018

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Description du produit

Quatrième de couverture

In this beautiful Palestinian cookbook, food writer Yasmin Khan shares recipes and stories from her travels through the region. On her journey she harvests black olives from the groves of Burquin in the West Bank, hand-rolls maftool – the plump Palestinian couscous – in home kitchens in Jenin and even finds time to enjoy a pint with workers at the Taybeh brewery, which is producing the first Palestinian craft beer. As she feasts and cooks with Palestinians of all ages and backgrounds, she learns about the realities of their everyday lives.
Zaitoun includes herb-filled salads, quick pickles, fragrant soups, tender roasted meats and rich desserts, and has a special focus on vegetarian versions of Palestinian classics. It has recipes for olive, fig and honey tapenade, roast chicken stuffed with pine nuts and raisins, and pomegranate passion cake, among many others. And surrounding the recipes, there is a chorus of stories from those who love, live and cook with Palestine in their hearts.

Biographie de l'auteur

Yasmin Khan is an author and broadcaster who is passionate about sharing people’s stories through food. Her critically acclaimed cookery books, The Saffron Tales and Zaitoun, chronicle her culinary adventures through Iran and Palestine, sharing recipes and stories that celebrate beauty and the power of the human spirit in regions more commonly associated with conflict. Before working in food, Yasmin was a human rights campaigner for a decade with a special focus on the Middle East. Ripe Figs is her third book. yasminkhanstories.com / Twitter: @Yasmin_khan / Instagram: @yasminkhanstories

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ Bloomsbury Publishing PLC; 1er édition (12 juillet 2018)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Relié ‏ : ‎ 256 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1408883848
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1408883846
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 930 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 19.6 x 2.8 x 25.3 cm
  • Commentaires client :
    4,7 sur 5 étoiles 320 évaluations

À propos de l'auteur

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Brighde
5,0 sur 5 étoiles Amazing, Tasty and Inspiring
Commenté au Royaume-Uni le 5 septembre 2018
35 personnes ont trouvé cela utile
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Nisrin Abuorf
5,0 sur 5 étoiles Give Palestinian food a go with Zaytoun!
Commenté au Royaume-Uni le 22 juillet 2018
22 personnes ont trouvé cela utile
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Alyssa Lefebvre
5,0 sur 5 étoiles Really lovely book with good stories in addition to great recipes!
Commenté au Royaume-Uni le 14 novembre 2018
6 personnes ont trouvé cela utile
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Réka Rattner
5,0 sur 5 étoiles Never enough of Middle Eastern recipes
Commenté au Royaume-Uni le 2 août 2018
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5,0 sur 5 étoiles Never enough of Middle Eastern recipes
Commenté au Royaume-Uni le 2 août 2018
We can say it's a stunning book only by looking at it. But while flipping it through, we realize how colorful the Palestinian cuisine is. I recommend it to anyone, interested in Middle Eastern food and who would like to include more veggies into their diet. It contains lots of vegetarian recipes.
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11 personnes ont trouvé cela utile
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Emily
5,0 sur 5 étoiles Essential
Commenté au Royaume-Uni le 19 octobre 2018
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