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Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea (English Edition) par [John Gregory-Smith]

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John Gregory-Smith

Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea (English Edition) Format Kindle

Édition en Anglais de John Gregory-Smith (Auteur) Format : Format Kindle

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'John Gregory-Smith has a passion for Turkish food - and it shows. This is a rich and inviting introduction to the authentic flavours of Turkey, presenting regional dishes and traditional food.' The Bookseller

'A gorgeous mix of modern, regional and traditional Turkish Dishes - I want to cook them all.' Diana Henry

In Turkish Delights John Gregory-Smith brings his passion for Turkey and its food to your kitchen. He celebrates the best of the country's traditional food with 100 regional dishes, giving each one his simple, modern spin. Forget greasy late-night doner kebabs, John offers the Iskender kebab from the city of Bursa in Northwest Turkey, filled with finely sliced tender lamb, hot tomato and garlic sauce and yogurt. Other tempting dishes include the Ilgin Beef Kofta (pepper and parsley spiked beef from the Central Anatolian region) or his Ottoman-inspired Stuffed Pepper Dolma. With chapters on Breakfast, Meze, Pide and Kofta, Kebabs, Salads, Meat, Seafood, Vegetables and Desserts and Drinks, it is crammed full of exciting flavours and inspiring ideas.

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Nombre de pages de l'édition imprimée

400 pages
Langue

Anglais
Pense-bêtes

Sur Kindle Scribe
Éditeur

Kyle Books
Date de publication

16 juillet 2018
Taille du fichier

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Description du produit

Revue de presse

John Gregory-Smith has a passion for Turkish food - and it shows. This is a rich and inviting introduction to the authentic flavours of Turkey, presenting regional dishes and traditional food.' (The Bookseller) --Ce texte fait référence à l'édition kindle_edition.

Biographie de l'auteur

John Gregory-Smith is a best-selling author, presenter and food and travel writer who specialises in Middle Eastern and North African cuisine. He has published four books, including Orange Blossom & Honey, Turkish Delights, Mighty Spice Express and The Mighty Spice Cookbook. John appears regularly on Channel 4's Sunday Brunch and has recently written for Condé Nast Traveller, Delicious Magazine, British Airways HighLife, Grazia, Olive Magazine, Out There, Evening Standard and Sainsbury's Magazine.
Instagram: @johngs
Twitter: @mightyspice --Ce texte fait référence à l'édition kindle_edition.

Détails sur le produit

ASIN ‏ : ‎ B07DDDB2H1
Éditeur ‏ : ‎ Kyle Books (16 juillet 2018)
Langue ‏ : ‎ Anglais
Taille du fichier ‏ : ‎ 107775 KB
Synthèse vocale ‏ : ‎ Activée
Lecteur d’écran ‏ : ‎ Pris en charge
Confort de lecture ‏ : ‎ Activé
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Word Wise ‏ : ‎ Activé
Pense-bêtes ‏ : ‎ Sur Kindle Scribe
Nombre de pages de l'édition imprimée ‏ : ‎ 400 pages

Classement des meilleures ventes d'Amazon : 31,738 en Boutique Kindle (Voir les 100 premiers en Boutique Kindle)
- 1 en Turkish Cooking, Food & Wine
- 4 en Middle Eastern Cooking, Food & Wine
- 4 en Cooking with Herbs, Spices & Condiments

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Arbër cami

Excellent illustrated book

Commenté en France 🇫🇷 le 21 février 2017

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Really wonderfull book.
Tells a little history of the Turkish cuisine and then the recipes are well defined and accompanied with high quality pictures to have a better idea of the dish.
All kinds of recipes...from the easiest like mezze to little more complicated ones.
I really recommend this great book!

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Harmo

Sympa

Commenté en France 🇫🇷 le 23 juillet 2022

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Le livre est sympa a lire et les recettes donnent envies. Je recommande pour les amoureux de la cuisine du Moyen Orient avec quelques petites adaptations personnelles.

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Mia

Beautiful cook book

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 1 mars 2020

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Bought this lovely cook book after a trip to Istanbul, where we ate fish baps freshly fried over a fire on the shore of the Bosporus, hoping to recreate a few culinary memories from the book , it’s well laid out and has beautiful photos
Please take a moment to push the helpful button and make my time typing up and reviewing worthwhile 🥰

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Heidi Appleby

Interpretation of Turkish food

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 16 octobre 2018

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Recipes are, I would say, interpretations of Turkish classics, so not the best book if you want to cook really authentic food. Also the Turkish names are written without Turkish letters, so it’s a struggle to read if you know the Turkish words. For example, ‘balik’ instead of ‘balık’, sounds totally different

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N Necessary

There are so many recipes I want to make in this beautiful book

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 13 mai 2017

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Beautiful book. Each recipe has a photo and there are so many recipes I want to try. I have just marinated the chicken pieces for the chicken shish and I'm soaking the skewers for threading the chicken onto. It smells delicious. That's lunch on the BBQ tomorrow. Tonight we had the lemon apricot cinnamon chicken and it was so simple to make and even though there's time spent prepping the dish, the actual cooking takes the time it takes to cook the pasta. Truly delicious! Can't wait to try more from this book. It's filled with so many fragrant dishes you can almost smell them as you browse through the book

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Bina

The best cookbook EVER

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 24 juin 2020

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It is so so rare to find a cookbook where I love almost ALL the recipes!! Well, I found one!!! This book is absolutely amazing! I’m working my way through the book and each recipe delivers 100% on flavour and ease of cooking. If you buy any recipe book - choose this one!!

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10 personnes ont trouvé cela utile

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Vicky C

Turkish delights

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 1 août 2020

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This is such a fabulous book. I want to try every single recipe in it (well, almost). This is just the kind of food I love and I truly can see me making lots of these tempting dishes. I love all the explanations about Turkey and the ones before each recipe and the fact they say “if you don’t have this, you can replace it with that”. My only complaint is that I would’ve loved a photo for each recipe.

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