Smoothie fraises et banane

Ce smoothie est idéal pour le petit-déjeuner mais aussi avant une activité sportive ! (pour environ 4 personnes)

Ingrédients :

• 1 banane (grande)
• 1 tasse de fraises (environ 10 congelées ou fraîches)
• 1/2 poire
• 1 cuillère à soupe de tégument de psyllium
• 1 1/2 de lait

Préparation :

Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Versez dans un verre et dégustez !

Smoothie moringa et chocolat

Un smoothie nutritif et riche en fibres et en protéines, qui vous donnera de l’énergie et de la vitalité tout au long de la journée.

Ingrédients :

• 1/3 cuillère à café de moringa en poudre NaturaleBio
• 1 cuillère à soupe 1/2 de cacao en poudre NaturaleBio
• 1 tasse de lait d'amandes
• 2 cuillères à soupe d'avoine
• 2 bananes congelées et 3 dattes
• 1/3 cuillère à café de tégument de psyllium NaturaleBio

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Servez avec votre garniture préférée !

Pudding chia aux cerises

Un délicieux pudding à base de lait végétal et de graines de chia. À personnaliser dans de nombreuses variantes!

Ingrédients :

• 500 ml de lait végétal
• 80 gr graines de chia
• 200 gr cerises dénoyautées
• 80 ml jus de pommes (ou eau)
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou de canne
• 1 cuillère à café de cosse de psyllium NaturaleBio

Préparation :

Dans un mixeur, mettez les cerises dénoyautées, le jus de pomme, le sucre (1 c. à soupe), le psyllium et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Versez le mélange dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Éteignez et laissez refroidir complètement. Mélangez le lait végétal, les graines de chia et le sucre restant et laissez le mélange reposer au réfrigérateur toute la nuit. Mettez au fond du verre une couche de gelée de fruits, ajoutez le pudding au chia jusqu’à remplir le verre. Ajoutez une cuillère de gelée, 2 cerises et le muesli.

Cracker

Ingrédients:

• ¼ de tasse de graines de tournesol et 1/4 de graines de courge
• 1 tasse de graines de lin moulues et 1/4 de tasse de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de tégument de psyllium NaturaleBio
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de moutarde intégrale
• ¼ de tasse de parmesan râpé
• 250 ml d'eau (quantité suffisante pour un mélange ferme mais moelleux)

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au moins 15 minutes. Versez le mélange uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrez avec une autre feuille de papier sulfurisé en répartissant le mélange et en le nivelant à une hauteur de 2 à 3 mm. Retirez la feuille de papier sulfurisé et coupez des formes rectangulaires (il sera donc plus facile de les casser une fois cuits). Mettez au four à 175 ° pendant environ 30 à 40 min jusqu'à ce qu'ils soient cuits uniformément. Sortez du four et laissez refroidir avant de farcir vos crackers!

Pain aux herbes

Ingrédients :

• 400 gr de farine de riz complet et 100 gr de farine de pois chiches
• 2 c. de tégument de psyllium
• ½ cube de levure de bière
• 400 ml d'eau
• 1 bouquet de romarin
• 4 feuilles de sauge
• sel

Préparation:

Faites tremper le psyllium dans de l'eau puis ajoutez la levure. Mélangez les deux farines dans un bol et ajoutez l'eau. Pétrissez bien le mélange et laissez-le reposer dans un endroit chaud, recouvert d'un linge en coton, pendant 6 à 7 heures. Pétrissez à nouveau en ajoutant le sel et les herbes hachées, placez le tout dans un moule à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé et laissez reposer 1 à 2 heures toujours dans un endroit chaud. Faites cuire au four préchauffé à 180-190 ° pendant 50 minutes.

Pains aux fruits secs

Ingrédients :

• 100 gr de farine d'amandes, 100 gr de graines de lin, 100 gr de graines de chanvre
• 80 gr de noisettes, 80 gr d'amandes, 80 gr de noix de pécan, 60 gr de graines de sésame
• 375 gr d'eau
• 3 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'olive extra vierge
• 3 cuillères à soupe de tégument de psyllium
• 1 cuillère à café de sel

Préparation:

Dans un bol, mélangez la farine d’amandes, les graines de lin, les graines de chanvre, les noisettes, les amandes, les noix de pécan, les graines de sésame, la cosse de graines de psyllium et le sel, puis bien mélangez. Ajoutez de l'eau et de l'huile et mélangez. Versez le mélange dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et étalez à l’aide d’une spatule humide. Laissez reposer environ 1 h. Préchauffez le four à 180° et laissez cuire au four 50 min. Sortez le pain sorti du moule en vous aidant du papier sulfurisé et laissez cuire encore 20 min. Sortez du four et laissez refroidir avant de couper des tranches.