Options d'achat

Prix Kindle : EUR 16,14

Économisez
EUR 16,17 (50%)

TVA incluse

Ces promotions seront appliquées à cet article :

Certaines promotions sont cumulables avec d'autres offres promotionnelles, d'autres non. Pour en savoir plus, veuillez vous référer aux conditions générales de ces promotions.

Envoyer sur votre Kindle ou un autre appareil

Offrir cet ebook

Offrir en cadeau ou acheter pour plusieurs personnes.En savoir plus

Acheter et envoyer des ebooks à d'autres personnes

Sélectionnez la quantité souhaitée
Choisissez la méthode d'envoi et achetez l'ebook
Les destinataires peuvent lire l'ebook reçu sur n'importe quel appareil

Seuls des destinataires résidant dans votre pays peuvent récupérer un ebook offert. Les liens de récupération et les ebooks ne peuvent pas être revendus.

Quantité : 
Cet article dispose d’une quantité maximum de commande.

Envoyer sur votre Kindle ou un autre appareil

<Intégrer>

Téléchargez l'application Kindle gratuite et commencez à lire des livres Kindle instantanément sur votre smartphone, tablette ou ordinateur - aucun appareil Kindle n'est requis. En savoir plus

Lisez instantanément sur votre navigateur avec Kindle Cloud Reader.

Utilisation de l'appareil photo de votre téléphone portable - scannez le code ci-dessous et téléchargez l'application Kindle.

Code QR pour télécharger l'application Kindle

Saisissez votre téléphone portable ou votre adresse e-mail

Traitement de votre requête en cours...

En cliquant sur « Envoyer le lien », vous acceptez les Conditions d'utilisation d'Amazon.

Vous acceptez de recevoir un SMS automatique d'Amazon ou en son nom à propos de l'application Kindle sur votre numéro de téléphone portable ci-dessus. Le consentement n'est pas une condition d'achat. Des frais de messages et de données peuvent s'appliquer.

Summer Kitchens: Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine (English Edition) par [Olia Hercules]

Suivre l'auteur

Une erreur est survenue. Veuillez renouveler votre requête plus tard.


Summer Kitchens: Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine (English Edition) Format Kindle

4,7 sur 5 étoiles 227 évaluations

Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Format Kindle
16,14 €
En raison de la taille importante du fichier, ce livre peut prendre plus de temps à télécharger

Description du produit

Biographie de l'auteur

Olia Hercules was born in Ukraine and forged a career as a chef in the UK. She is the author of the award-winning cookbooks Mamushka, Kaukasis and Summer Kitchens. --Ce texte fait référence à l'édition hardcover.

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B087387MVG
  • Éditeur ‏ : ‎ Bloomsbury Publishing; 1er édition (25 juin 2020)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 218793 KB
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Activée
  • Lecteur d’écran  ‏ : ‎ Pris en charge
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Activé
  • X-Ray ‏ : ‎ Activé
  • Word Wise ‏ : ‎ Activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 550 pages
  • Commentaires client :
    4,7 sur 5 étoiles 227 évaluations

À propos de l'auteur

Suivez les auteurs pour obtenir de nouvelles mises à jour et des recommandations améliorées.
Brief content visible, double tap to read full content.
Full content visible, double tap to read brief content.

Découvrir d'autres livres de l'auteur, voir des auteurs similaires, lire des blogs d'auteurs et plus encore

Commentaires client

4,7 sur 5 étoiles
4,7 sur 5
227 évaluations

Meilleures évaluations de France

Il y a 0 commentaire et 3 évaluations venant de France

Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

Clecle
4,0 sur 5 étoiles A slightly offbeat introduction to Ukrainian cuisine
Commenté au Royaume-Uni le 25 juin 2020
Achat vérifié
Image client
4,0 sur 5 étoiles A slightly offbeat introduction to Ukrainian cuisine
Commenté au Royaume-Uni le 25 juin 2020
As someone with Ukrainian roots and friends I have been eagerly waiting for this book for a while now. Mamushka, the author’s first book is possibly my favourite cookbook (and I own quite a few…) as it is such a labour of love and I get emotional recreating recipes that I grew up with lovingly cooked by my babushka. If mamushka was a labour of love I feel like this one was approached on a more « head level »base. It makes for an interesting ethnological read, with many notes and tales on how different dishes came about and of course the story behind “summer kitchen”, although there was quite a heavy focus on Western Ukraine and the legacy of the Austro-Hungarian empire as well as Polish influences.

I liked the fact that sustainability was at the core of many recipes with the use of ingredients that should be consumed but are often thrown away and disregarded (like a tripe soup).
Although I think this book might feel a bit daunting for quite a few readers as a certain number of recipes use ingredients such as: ox tongue, pig blood or pig’s ears. Some recipes would spark an interest for the adventurous cook but likely daunt your average city dweller (like preserving 1kg of pork shoulders, smoking pears for 3 days in an oven, or 5 water melons in a 10L container or using lard in a sweet cake). I feel like the biggest Ukrainian classics have been introduced in her first book and this one offers a slightly more offbeat take on the classics (which is interesting and I am glad that she took this step in introducing people to a less well-known region of the world but I am afraid that it might put off some people from Ukrainian cuisine altogether).

The book has a big chapter on fermenting, pickling and preserving. I found the explanation straight forward and doable. A chapter on ‘breakfasts and bites » full of easy comforting recipes with easily accessible ingredients. One on broths and soups with an interesting explanation on the different types of borschs (that even I was not aware of). Another chapter on bread, pasta and dumplings, although I wish she had included vareniki filled with cherries as it’s such a classic. There is one chapter on vegetables full of great easy side dishes with a lot of courgettes, cabbage, cucumbers, beetroots and pepper based recipes. One chapter on meat and fish and the final one on cakes and desserts.

On a side note, Ukraine is a country that is divided linguistically, my family and my friends are Russian speakers (although you may hear some surzhik here and there). Her super nationalistic stance (to summarise: anything Russian is bad, including the language) is certainly not shared by many of her fellow countrymen. So I wish she would have set these aside, it would have been more tactful in an already divided country. There is a place for everything but not in cookbooks (you don’t read about politics in the brilliant “Jerusalem” by Ottolenghi and Tamimi or imagine a pro Nigel Farage chef that writes in his cookbook that anything bad in the UK is because of the EU).
Images dans cette revue
Image client Image client Image client
Image clientImage clientImage client
10 personnes ont trouvé cela utile
Signaler un abus
Mummyofmytribe
2,0 sur 5 étoiles It’s okay
Commenté au Royaume-Uni le 4 août 2020
Achat vérifié
9 personnes ont trouvé cela utile
Signaler un abus
AVS37
5,0 sur 5 étoiles Cookbook with heart and soul!
Commenté au Royaume-Uni le 26 juin 2020
Achat vérifié
4 personnes ont trouvé cela utile
Signaler un abus
Iain Marley
5,0 sur 5 étoiles Olia Hercules for the win. Again.
Commenté au Royaume-Uni le 23 août 2020
Achat vérifié
Une personne a trouvé cela utile
Signaler un abus
Mapika
5,0 sur 5 étoiles So much more than just beautiful recipes from Ukraine.
Commenté au Royaume-Uni le 13 août 2020
Achat vérifié
Image client
5,0 sur 5 étoiles So much more than just beautiful recipes from Ukraine.
Commenté au Royaume-Uni le 13 août 2020
Beautiful book, with lots of history and family stories, as well as delicious, easy to follow recipes. This book is a treasure. I absolutely love it! It makes me feel as though I'm in Ukraine!

The book makes good use of foods that could be foraged.

The honey biscuits are simple and extremely delicious!

I love that this recipe book is pristine white, but it needs protecting if using it in the kitchen, or it would soon lose the beautiful, neat white cover.

I'm looking forward to the next great recipe book by Olia Hercules.
Images dans cette revue
Image client Image client Image client
Image clientImage clientImage client
Une personne a trouvé cela utile
Signaler un abus