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Salmagundi: salads from the middle east and beyond (English Edition) Format Kindle
Prix Amazon | Neuf à partir de | Occasion à partir de |
Salmagundi is a 17th-century English word denoting a salad dish comprising, well, everything. The nearest modern equivalent is Fiambre, a Guatemalan salad containing in excess of twenty ingredients. This comprehensive new book from acclaimed author Sally Butcher looks at salad bowls across the world in 150 recipes. The recipes feature a number of archaic, traditional and staple dishes – and a whole lot of funky new stuff as well. Divided into fourteen chapters (Herbs and Leaves; Vegetables; Beans; Roots; Grains and Pasta, Rice, Cheese, Fish, Meat, Dips, Fruity Salads, Salads for Pudding, The Dressing Room, The Prop Cupboard), no stone is left unturned in pursuit of the ultimate salad recipe. Recipes are flagged where relevant with tags such as 'super-healthy' or 'skinny-minny' or 'main course' to make it more user-friendly. Seasoned with Sally's trademark mixture of folklore and anecdotes, and with photography from renowned food photographer Yuki Sugiura, this is an essential update for the foodie bookshelf.
- LangueAnglais
- ÉditeurPavilion Books
- Date de publication6 novembre 2014
- Taille du fichier27095 KB
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Description du produit
Biographie de l'auteur
Sally Butcher is the fiery-haired proprietress of the notable Persian food store Persepolis in Peckham, London, which she runs with her Persian husband, Jamshid. She is a bestselling author and avid blogger, who has amassed a devoted online following for her food-, shop- and Peckham-related musings. The foodie delights of the Middle East are her specialist subject, but she has been known to venture far and wide for inspiration. Her first book, Persia in Peckham, was published to critical acclaim and short-listed for the 2008 André Simon Award. It was also selected by the Sunday Times as their cookery book of the year. Her following tomes, Persepolis, Veggiestan and Snackistan, published by Pavilion, have also received critical acclaim.
--Ce texte fait référence à l'édition paperback.Revue de presse
Peppered with history and quirky anecdotes, this is sure to be a bestseller. --Crumbs magazine, August 2014
Book of the Week --Food News, Telegraph Magazine, 20th September 2014 --Ce texte fait référence à l'édition paperback.
Détails sur le produit
- ASIN : B00P1G7ZB0
- Éditeur : Pavilion Books (6 novembre 2014)
- Langue : Anglais
- Taille du fichier : 27095 KB
- Synthèse vocale : Activée
- Lecteur d’écran : Pris en charge
- Confort de lecture : Activé
- X-Ray : Non activée
- Word Wise : Activé
- Pense-bêtes : Sur Kindle Scribe
- Nombre de pages de l'édition imprimée : 526 pages
- Commentaires client :
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