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Plenty (Italian Edition) par [Yotam Ottolenghi, G. Buzzi]

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Yotam Ottolenghi

Plenty (Italian Edition) Format Kindle

Édition en Italien de Yotam Ottolenghi (Auteur), G. Buzzi (Traduction) Format : Format Kindle

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Il celebre chef e autore Yotam Ottolenghi è il coproprietario di quattro boutique gastronomiche nei migliori quartieri di Londra, dove locali e turisti possono gustare una gamma di delizie che varia ogni giorno: da una semplice zucca con peperoni arrosto a tipi di pasta e insalate di cereali provenienti da tutto il mondo. Una regola vige sovrana: ingredienti di primissima qualità e preparazioni belle e gustose.La filosofia di Yotam, famoso per i sapori innovativi e per lo speciale approccio al mondo delle verdure, si traduce nella rubrica di cucina vegetariana che tiene settimanalmente sul Guardian di Londra.Per Plenty, ha scelto oltre 120 tra le sue proposte preferite e le ha suddivise per ingredienti. Dall’aglio alle zucchine, il ventaglio di colori, sapori e consistenze è straordinario. Le fotografie di Jonathan Lovekin, assolutamente invitanti, vi saranno d’ispirazione per portare questi piatti anche sulle vostre tavole.

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Nombre de pages de l'édition imprimée

444 pages
Langue

Italien
Éditeur

Bompiani
Date de publication

19 novembre 2014
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ASIN ‏ : ‎ B00OOSQG7U
Éditeur ‏ : ‎ Bompiani (19 novembre 2014)
Langue ‏ : ‎ Italien
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Nombre de pages de l'édition imprimée ‏ : ‎ 444 pages

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Karen Sawyer

Great gift

Commenté au Royaume-Uni le 22 octobre 2018

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Purchased as a thank you gift to some Italian friends. They love it.

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GingerAle

Ricette eccezionali tutte da provare

Commenté en Italie le 15 août 2020

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Un'incredibile quantità e varietà di ingredienti e ricette da provare. Non mi sembrano difficili, alcune più laboriose di altre, ma nulla di complicato. Alcuni ingredienti sono di più difficile reperibilità, qualora non viviate in città medio-grandi o grandi, ma con un po' di ingegno si possono sostituire. Consigliatissimo!

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Alessandra Lunardi

Gnamm!

Commenté en Italie le 7 août 2017

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Molto, molto interessante, questo libro di ricette vegetariane e saporite, speziate il giusto e descritte con cura. In tutto c'è un tocco mediorientale, ma perché no? La cucina mediorientale è buona. Peccato che vari ingredienti siano difficilmente reperibili fuori da Londra o dalle grandi città dove si trova tutto. Ma piccole varianti alle ricette originali sono ammesse esplicitamente dall'Autore. (La mia variante principale, per ora, è stata quella di accorciare alcuni tempi di cottura che mi parevano troppo lunghi). Raccomandabile anche come fonte di nuove idee: per esempio, ho sempre cucinato le carote speziate, per cui la ricetta del libro non l'ho vista come una grande novità, ma non avevo mai pensato a servirle con una guarnizione di iogurt greco, che invece ci sta benissimo. E così via: penso che ognuno ci possa trovare vari spunti.

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antonella licata

Un libro molto innovativo

Commenté en Italie le 12 janvier 2021

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Yotam Ottolenghi è uno dei più innovativi chef al mondo. PLENTY è davvero un libro pieno di idee, molto radicato nella cultura mediterranea e finalmente discosto da erre derive new age del vegetarianismo di cui recupera la profonda base culturale e spirituale che unisce gran parte dei paesi che si affacciano sul mare più bello del mondo.
Complimenti da una vecchia vegetariana che l'ha sempre pensata così.

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Maria laura spagnoli

Da provare!

Commenté en Italie le 31 décembre 2016

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Ricette e approccio interessante. Per ora ho fatto solo l'Hummus, alleggerendo però la quantità di aglio di cui non posso abusare . Adorerei provarne molte altre ma serve un po' di tempo. Alcune sono abbastanza facili, soprattutto se già si hanno in casa i molti ingredienti che, in generale, sono necessari per la maggior parte delle ricette. Tutte sembrano assolutamente deliziose!

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