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Sabrina Ghayour
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Persiana: Recipes from the Middle East & Beyond: THE SUNDAY TIMES BESTSELLER Relié – 6 mai 2014

Édition en Anglais de Sabrina Ghayour (Auteur)
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  1. Fait partie de la série
    Persiana
  2. Nombre de pages de l'édition imprimée 
    240 pages
  3. Langue
    Anglais
  4. Éditeur
    Mitchell Beazley
  5. Date de publication
    6 mai 2014
  6. Dimensions
    19.4 x 2.8 x 24.8 cm
  7. ISBN-10
    9781845339104
  8. ISBN-13
    978-1845339104
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Description du produit

Revue de presse

A lovingly-written homage to the enchanting dishes of the Middle East. Sabrina Ghayour takes the reader on her magic carpet to the ancient and beautiful lands of rose-scented sherbets...and to a table of abundant feasts, and of honeyed and spiced delights. What a fantastic treasure trove of good food! Within these pages, the cook will find recipes for tagines, soups, stews, salads and plenty of sweet treats. Through the pages of Persiana, Sabrina delivers the Eastern promise in its delicious, gastronomic form. If you want to eat like an Arabian Knight, then start here...but be sure to stock up on cinnamon, cumin and coriander... -- Raymond Blanc

Sabrina Ghayour is a phenomenal Persian chef. -- Gizzi Erskine

Sabrina cooks the kind of food I love to eat: lots of flavours distilled out of love and generosity. In this book Sabrina demystifies the use of spices. The Eastern promise is definitely delivered in her book and it will have a place on the shelves of my kitchen. -- Bruno Loubet

This is Ottolenghi with rocket fuel -- William Sitwell ― The Times

Loving Persiana. -- Nigella Lawson

The Golden Girl -- Shahesta Shaitly ― Observer Food Monthly

Completely dispels any notion that this style of cooking is long-winded and intimidating...brilliant for the novice, the time-poor and even the seasoned cook. -- Eve O’Sullivan ― Guardian

Will have you salivating with Pavlovian gusto on page after page. ― Independent

Worthy of becoming a kitchen shelf staple. ― Food & Travel

This book will delight fans of Ottolenghi-style food. ― Waitrose Kitchen

Tehran-born Ghayour can help you load your table with incredible feasts. ― Sunday Times Travel Magazine

Ghayour brings authentic recipes up to date using a handful of simple, easily acquired ingredients. ― Weight Watchers

"This wonderful Persian-born chef is a master of the Middle East and her book is sumptuous, thrilling, learned and downright brilliant. ― Mail on Sunday

Unlike other Middle Eastern cookbooks, this one is easy to decipher, packed with lots of flavour and recipes are surprisingly easy to pull off. ― Huffington Post

Ghayour helps the reader realise that the back of the store cupboard could be a magical haven for flavour... her love for each dish, whether it is steeped in Persian heritage or created in her own kitchen, shines through. You'll never look at a kebab in the same way again. -- Charlotte Jones ― Glam UK

A gorgeously produced ode to richly spiced, exotic food from the Middle East and beyond. ― A Little Bird

The latest doyenne of Persian food... there's a dashing Ghayour stamp on classic combos - think Persian saffron chicken or ras-el hanout chicken wraps. -- Chloe Scott ― Metro

Persiana stands alone as a brilliant work of creativity... a captivating work. ― John and Sally McKenna’s Guides

Sabrina... is on a mission to make the flavours of the Middle East accessible. -- Sally Hughes ― BBC Good Food

The loveliest cookbook I've seen in a very long time. ― Daily Mail (Ireland)

The most exciting debut cookbook of the year. ― Sunday Telegraph Stella

The most appetising book. I want to eat every page of it. -- Pierre Koffman

Quatrième de couverture

A celebration of the food and flavours from the regions near the Southern and Eastern shores of the Mediterranean Sea, with over 100 recipes for modern and accessible Middle Eastern dishes, including Lamb & Sour Cherry Meatballs

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ 184533910X
  • Éditeur ‏ : ‎ Mitchell Beazley; 1er édition (6 mai 2014)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Relié ‏ : ‎ 240 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 9781845339104
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1845339104
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 1,01 Kilograms
  • Dimensions ‏ : ‎ 19.4 x 2.8 x 24.8 cm
  • Commentaires client :
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À propos de l'auteur

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Sabrina Ghayour

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Nouri
5,0 sur 5 étoiles Magnifique ouvrage
Commenté en France 🇫🇷 le 26 avril 2023
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Laurence
5,0 sur 5 étoiles Très beau livre
Commenté en France 🇫🇷 le 9 novembre 2021
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CATH
4,0 sur 5 étoiles Je le recommande !
Commenté en France 🇫🇷 le 31 juillet 2015
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Alain Peranovich
4,0 sur 5 étoiles Superbe
Commenté en France 🇫🇷 le 14 octobre 2015
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Jaskowiak Benoît
5,0 sur 5 étoiles Excellent livre de recettes du moyen-orient
Commenté en France 🇫🇷 le 15 octobre 2015
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Marie-Paule
5,0 sur 5 étoiles Cuisine iranienne.
Commenté en France 🇫🇷 le 2 mai 2018
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Client d'Amazon
5,0 sur 5 étoiles Miammm
Commenté en France 🇫🇷 le 16 juin 2019
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

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M. D.
5,0 sur 5 étoiles Excellent, fresh Middle Eastern recipes with a focus on Persian flavours.
Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 16 mai 2016
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Zoe Y.
2,0 sur 5 étoiles Lots of lamb
Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 31 décembre 2019
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Purpleheart
5,0 sur 5 étoiles I predict it will become one of your favourite cookbooks
Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 20 septembre 2017
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Amazon Customer
5,0 sur 5 étoiles Actually uncomplicated AND delicious recipes
Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 4 mai 2020
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D. Bresnahan
4,0 sur 5 étoiles Lovely recipes
Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 2 janvier 2022
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