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Palästina: Das Kochbuch Relié – 1 avril 2020
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- Nombre de pages de l'édition imprimée352 pages
- LangueAllemand
- ÉditeurDorling Kindersley Verlag
- Date de publication1 avril 2020
- Dimensions20.4 x 3.4 x 27.8 cm
- ISBN-103831039828
- ISBN-13978-3831039821
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Détails sur le produit
- Éditeur : Dorling Kindersley Verlag (1 avril 2020)
- Langue : Allemand
- Relié : 352 pages
- ISBN-10 : 3831039828
- ISBN-13 : 978-3831039821
- Poids de l'article : 1.49 kg
- Dimensions : 20.4 x 3.4 x 27.8 cm
- Classement des meilleures ventes d'Amazon : 518 en Cuisine de l'Afrique et du Proche-Orient
- 1,002 en Ouvrages généraux de la cuisine asiatique
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Ich habe das Buch heute erhalten. Habe auch erst kurz drüber geschaut und rein gelesen.
Ich habe ein Kochbuch bestellt. Poitische, gar nationalistische statements erwarte ich nicht-in einem Kochbuch. Werde genau schauen und ggf. zurücksenden. Falsche Sparte...
Nun habe ich es komplett gelesen. Es bleibt dabei, das erste Kochbuch, welches ich kenne, das politisch daher kommt. Die Rezepte sind gut. Der Rest ist demagogisch verhetzt anti - israelisch/jüdisch. Ich bedauere dies sehr, da die Ottolenghi Kochbücher immer frei von Ideologie sind.
Was wäre Tamimi ohne Ottolenghi... nix.


So steht zum Beispiel ein Glas Shatta (nachdem ich es zum ersten Mal zubereitet habe) zu jeder Mahlzeit auf dem Tisch. Allein für so ein wirklich einfaches Rezept lohnt sich das Buch. Qualitativ kommt es an Jerusalem zwar nicht ran, bemüht sich doch aber sehr, die Brücke zwischen Information, geschichtlichen Aspekten und Rezeptvielfalt zu schlagen.
Ich würde für den Einstieg in die orientalische Küche zwar weiterhin uneingeschränkt „Jerusalem“ empfehlen, kann „Palästina“ aber als sinnvolle Ergänzung mit neuen kulinarischen Anregungen nur jedem Orient-Enthusiasten wärmstens ans Herz legen.

Das Buch ist groß (ca. DIN A4), ziemlich dick und hochwertig in Leinen gebunden.
Die Rezepte sind lecker, kommen ohne Fertigprodukte oder besonderen Schnickschnack aus, also sehr gesund und leicht nachzukochen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei, da auch z. B. Hauptgerichte ohne Fleisch, Frühstück, Snacks und Süßes vorgestellt werden.
Danke für dieses tolle Buch!
