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Pâtisserie: Ecole Ferrandi par [Collectif]

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Pâtisserie: Ecole Ferrandi Format Kindle

4,8 sur 5 étoiles 302 évaluations

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Description du produit

Quatrième de couverture

Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1 500 gestes, tours de main et techniques Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française Macarons, entremets, tartes... Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l'année. Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés : Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca. --Ce texte fait référence à l'édition hardcover.

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B075XLW3G6
  • Éditeur ‏ : ‎ Flammarion (25 octobre 2017)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 336340 KB
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Non activée
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Non activé
  • Word Wise ‏ : ‎ Non activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 688 pages
  • Commentaires client :
    4,8 sur 5 étoiles 302 évaluations

Commentaires client

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Meilleures évaluations de France

Commenté en France le 26 décembre 2018
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Commenté en France le 27 juin 2019
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5,0 sur 5 étoiles Très bien,génial
Par christelle le 27 juin 2019
Très bien,les explications bien détaillées avec photos
Pour la pâtisserie je le recommande
Images dans cette revue
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16 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 10 mai 2018
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Commenté en France le 3 mai 2019
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Commenté en France le 6 septembre 2020
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Commenté en France le 1 avril 2018
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1000 PREMIERS REDACTEURS D'AVIS
Commenté en France le 5 mars 2019
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Commenté en France le 23 novembre 2018
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2 personnes ont trouvé cela utile
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AW
5,0 sur 5 étoiles The quintessential guide to patisserie
Commenté au Royaume-Uni le 3 octobre 2018
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Commenté en Allemagne le 24 mars 2020
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Goodsoul
5,0 sur 5 étoiles Un bel volume
Commenté en Italie le 5 avril 2019
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Etcheberri
5,0 sur 5 étoiles Superbe livre.
Commenté au Canada le 11 juin 2021
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N. N.
1,0 sur 5 étoiles Buch von Amazon 2x so schlecht verpackt, dass es beschädigt angekommen ist.
Commenté en Allemagne le 8 mars 2021
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