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Ninja Foodi MAX [OP500EU] Multicuiseur 9-en-1, Technologie TenderCrisp, 7,5 L, 1760W, Noir (touches et commandes du produit en anglais)

4,6 sur 5 étoiles 2 565 évaluations

Prix conseillé: 279,99€ De quoi s’agit-il?

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Style: Foodi Max
Foodi Max
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À propos de cet article

  • Multicuiseur grande capacité
  • Le multicuiseur qui fait croustiller vos plats - Cuisinez des plats croustillants avec la technologie exclusive TenderCrisp
  • 9 modes de cuisson préprogrammés - cuire sous pression, frire sans huile, mijoter, cuire à la vapeur, saisir/faire sauter, cuire au four/rôtir, griller, déshydrater, yaourts
  • Créez des repas complets dans un seul appareil
  • Comprend un support réversible à 2 niveaux, une cuve de cuisson 7,5 l lavable au lave-vaisselle, un panier Cook & Crisp de 4,7 l

Il existe un modèle plus récent pour cet article :

Ninja Foodi MINI [OP100EU] Multicuiseur 6-en-1, Technologie TenderCrisp, 4,7 L
179,99 €
(2 565)
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Informations sur le produit

Style:Foodi Max

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Description du produit

Style:Foodi Max

OPTIMISEZ VOS REPAS - Avec la plus grande capacité de la gamme Foodi, le multicuiseur Ninja Foodi MAX permet de régaler rapidement et facilement jusqu’à 6 personnes avec de délicieux plats, accompagnements, en-cas et desserts. LE MULTICUISEUR QUI FAIT CROUSTILLER VOS PLATS - Découvrez la technologie TenderCrisp, une exclusivité Ninja. La cuisson sous pression permet de cuisiner des plats tendres et juteux jusqu'à 70 % plus rapidement que les méthodes de cuisson traditionnelles*. Choisissez ensuite le mode Crisp pour donner à vos aliments parfaitement cuits une finition dorée et croustillante. Vos pommes de terre sont croquantes, vos steaks juteux, vos légumes parfaitement cuits et le poulet rôti croustillant à souhait. Il suffit de remplacer le couvercle de cuisson sous pression par le couvercle de rôtissage TenderCrisp pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois. 9 MODES DE CUISSON PRÉPROGRAMMÉS - Faites frire avec seulement quelques cuillères d'huile pour savourer vos aliments frits préférés avec bien moins de matière grasse. Les frites de patates douces et les bâtonnets de poulet sont croustillants en utilisant jusqu'à 75 % d'huile en moins que les méthodes de friture traditionnelles**. Cuisez sous pression vos filets de poulet, un chili végétarien, des pâtes et plus encore. Optez pour une cuisson lente pour que votre repas soit prêt dès votre retour à la maison. Rôtissez des pommes de terre croustillantes, faites griller du saumon, cuisez un pain frais, du poisson à chair tendre à la vapeur, saisissez vos biftecks et faites revenir des oignons caramélisés. Vous pouvez même préparer des yaourts et des fruits secs maison et transformer vos légumes préférés en chips plus saines qu'avec un mode de friture traditionnel. Et si l'inspiration vous manque, un guide de recettes est inclus dans la boîte. DES REPAS COMPLETS - Disposez les ingrédients en couches sur le support réversible à 2 niveaux pour cuire le plat et ses accompagnements en même temps. CUISINER DES ALIMENTS CONGELÉS - Décongelez, cuisez et faites croustiller vos aliments congelés. FACILE À NETTOYER - Les pièces ont un revêtement en céramique antiadhésive et sont lavables au lave-vaisselle.* Comparé à la cuisson lente, au mijotage ou au braisage** Testé et comparé aux frites coupées à la main avec cuisson friture conventionnelle


Description du fabricant

OP500EU
Plus qu'un auto cuiseur

Multi-Cooker MAX 9-en-1 Ninja Foodi 7,5 l

Tout en un. Osez être créatif avec 9 fonctions de cuisson et la technologie exclusive TenderCrisp de Ninja. Sa taille est parfaite pour 6 personnes, vous pouvez cuire et faire croustiller un poulet rôti entier de 3 kg.

Technologie TenderCrisp

Le multicuiseur qui fait croustiller vos plats

Faites cuire et croustiller grâce à la technologie TenderCrisp de Ninja. Faites cuire de délicieux repas sous pression jusqu'à 70 % plus rapidement que les méthodes de cuisson traditionnelles*, puis passez du couvercle de cuisson sous pression au couvercle de rôtissage pour une finition dorée et parfaitement croustillante.

Tendercrisp
9 façons de cuisiner

Bien plus qu'un autocuiseur

Cuire sous pression, frire sans huile, mijoter, cuire à la vapeur, saisir/faire sauter, cuire au four/rôtir, griller, déshydrater, yaourts. Steaks savoureux, gratins, pot-au-feu, yaourts maison … Les réglages de température vous offrent un contrôle total.

9 ways to cook
OP500EU

Questions et réponses des clients

Commentaires client

4,6 sur 5 étoiles
4,6 sur 5
2 565 évaluations

Meilleures évaluations de France

50 PREMIERS REDACTEURS D'AVISTESTEURS VINE (CLUB DES TESTEURS)
Commenté en France le 23 février 2020
Style: Foodi MaxCommentaire client Vine (Club des Testeurs) sur un produit gratuit( Qu'est-ce que c'est ? )
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5,0 sur 5 étoiles Merveilleuse invention
Par S le 23 février 2020
Je vais vous faire tout d’abord une présentation de ce produit. Donc nous sommes en présence d’un autocuiseur de la marque Nija Foodi Max. Belle présentation, le packaging comprend un autocuiseur pression 9 en 1 avec un couvercle intégré, un couvercle de cuisson sous pression, un panier réversible à 2 niveaux, un récipient de 7,5 litres passant au lave-vaisselle, un panier Cook & Crisp de 4,7 litres passant au lave-vaisselle également, un manuel d’utilisation en français et un livre de recette de cuisine en anglais et allemand.
Cet autocuiseur est juste parfait et très facile à utiliser, il suffit de le brancher sur secteur et de choisir le mode de cuisson souhaité. Il permet un gain de temps lors de la préparation des repas. De plus il remplace de nombreux équipement de cuisine dont la friteuse. Il dispose de 9 différents modes de cuisson, la cuisson sous pression, Air Crisp, cuisson lente, vapeur, mijoté / sauté, cuisson au four / rôti, griller, yaourt et déshydratation.
Je suis très ravie de cet autocuiseur qui est d’une excellente qualité.
Excellent rapport qualité-prix.
Je recommande vivement.
Si vous avez besoin de plus d'informations et de conseils n’hésitez pas :) et si mon commentaire vous a aidé dites le moi :)
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491 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 19 novembre 2020
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164 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 21 octobre 2020
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4,0 sur 5 étoiles Vraiment parfait !!
Par Maelynn le 21 octobre 2020
Agréablement surprise de par l'efficacité de ce robot..
1ère utilisation, poulet rôti.. 120 ml d'eau au fond..
15 min vapeur haute + 15 min air crisp..
Résultats en photo, poulet hyper tendre et peau croustillante, et surtout un bol de jus au fond de la cuve.. du vrai bon jus !! Sans graisse excessive..
Malheureusement je ne trouve pas d'accessoires "compatibles" en tout cas avec écrit noir sur blanc que c'est OK ninja foodi.. j'espère finir par trouver...
Il manque juste la possibilité de faire tourner des pales et il serait vraiment au top !!
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115 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 11 novembre 2020
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Commenté en France le 13 août 2020
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81 personnes ont trouvé cela utile
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1000 PREMIERS REDACTEURS D'AVISTESTEURS VINE (CLUB DES TESTEURS)
Commenté en France le 9 février 2020
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101 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 6 mars 2020
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47 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France le 25 janvier 2020
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4,0 sur 5 étoiles Utilisation du produit
Par faoul le 25 janvier 2020
J’aime ce produit ça permet à ma famille de manger très sainement, mais faible en accessoires et quelques difficultés au niveau du nettoyage.
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32 personnes ont trouvé cela utile
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

Shania
5,0 sur 5 étoiles Leicht zu bedienen und topp Ergebnisse
Commenté en Allemagne le 25 janvier 2020
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5,0 sur 5 étoiles Leicht zu bedienen und topp Ergebnisse
Commenté en Allemagne le 25 janvier 2020
Ninja Foodi Multikocher. Was ist das? Was kann man damit alles machen? Das waren meine Fragen, als ich es bestellt hatte und ich war schon ziemlich neugierig, ob es auch so funktioniert, wie hier versprochen wird und ich muss sagen… ich bin wirklich positiv überrascht.

Zum Lieferumfang gehört das Gerät, ein Dampfdeckel, ein Wenderost, ein Cook and Crisp Korb, ein abnehmbarer Diffusor, ein abnehmbarer 6 Ltr. Kochtopf, eine Bedienungsanleitung und ein kleines Buch mit Rezepten.

Alle Teile sind sehr gut verarbeitet und das Gerät selbst ist sehr schwer. Den Dampfdeckel nimmt man, wie der Name schon verrät um Lebensmittel zu dampfen. Dieser ist, im Vergleich zum fest angebauten Deckel (von dem Hersteller Knusperdeckel genannt) abnehmbar.

Was kann man nun damit alles machen? Nun… Anbraten, kochen, Garen mit Heißdampf, Frittieren, rösten und grillen z.B. Also ein Multitalent. Klingt nicht nur gut, sondern funktioniert auch sehr gut.

Als erstes habe ich ein Huhn per Dampf gegart. Hierfür füllt man den Kochtopf mit ca. 120 ml Flüssigkeit (lt. Rezept Honig, Wasser, Zitronensaft und Gewürze) oder man nimmt einfach nur Salzwasser oder Brühe. Dann legt man das Huhn in den Cook and Crisp Korb, setzt den Dampfdeckel auf und stellt das Gerät auf Pressure Hi und Zeit 22 Minuten. Das Gerät heizt sich erst auf und arbeitet dann genau 22 Minuten. Öffnet man dann, nachdem der Dampf abgelassen wurde, den Deckel, sieht man schon mit bloßem Auge, dass das Huhn gar ist.

Danach muss man das Huhn einölen und die gewünschten Gewürze drauf geben. Dann den Knusperdeckel schließen, Air Crisp wählen, die Temperatur auf 200 Grad und die Zeit auf 8 Minuten stellen. Nach den 8 Minuten ist das Huhn dann knusprig braun. Wir haben dann noch einmal 4 Minuten dazu gegeben damit es noch ein klein wenig brauner wurde.

Man kann während des Kochens (bis auf Dampfgaren) den Deckel heben und kurz reinschauen. Das Gerät pausiert dann und sobald man den Deckel wieder schließt, macht es weiter.

Das Huhn war schön knusprig und super zart und saftig. Die Keule fiel schon fast von selber ab. Messer brauchte man hier nicht. Geschmacklich war es sehr gut. Das Ganze hat gerade mal 45 Minuten gedauert mit einem minimalen Arbeitsaufwand.

Was ich noch getestet habe waren krosse Speckstreifen. Die essen wir gerne mal mit Spiegelei und Kartoffelsalat oder aber zum so knabbern. Auch das war sehr simpel. Speckstreifen über den Rost legen, den Rost in den Kochtopf stellen, den Knusperdeckel schließen, die Taste Air Crisp drücken, 200 Grad einstellen und 15 Minuten. Das Ergebnis war schöner, leckerer und sehr knuspriger Speck und das Ganze ohne großen Aufwand.

Die Reinigung hinterher ist fix gemacht. Bis auf den abnehmbaren Diffusor, auf dem der Cook and Crisp Korb steht. Der hat, im Gegensatz zu allem anderen, eine etwas rauere Oberfläche und eine schmale Kante (siehe das Foto mit dem schwarzen Teil wo drauf steht „schwer zu reinigen“). Um das restlos sauber zu bekommen, musste ich es erst einmal eine Weile einweichen und dann mit einer Bürste bearbeiten. Aber alles Andere brauchte ich nur kurz mit etwas Spüli auswaschen.

Dieses Gerät lädt dazu ein, zu experimentieren. Ein Braten z.B. in dem Kochtopf vom Gerät von allen Seiten anbraten, Zwiebeln rein und warten, bis sie glasig aussehen, dann die Würze oder Kräuter dazu, den Dampfdeckel drauf, die Zeit einstellen und warten, bis er fertig ist. Eine Tabelle mit Garzeiten befindet sich im kleinen Kochbuch. Nudeln, Reis, Kartoffeln dampfgaren, Eintöpfe kochen, Würstchen grillen, Steak grillen etc. Die Möglichkeiten sind vielfältig.

Es macht auf jedem Fall Spaß damit zu kochen. Zum einen, weil es einfach ist, weil es schnell geht und weil es schmeckt. 5 Sterne und einen Daumen hoch…
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286 personnes ont trouvé cela utile
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Fragezeichen?
4,0 sur 5 étoiles Ich bin ein wenig enttäuscht -- aber es tut am Ende genau das, was es soll bzw. verspricht
Commenté en Allemagne le 25 mai 2020
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97 personnes ont trouvé cela utile
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Thom Kolton
4,0 sur 5 étoiles Think about how you will use it
Commenté en Allemagne le 7 mars 2020
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87 personnes ont trouvé cela utile
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Emma
4,0 sur 5 étoiles Muy versátil, distintos tipos de cocción
Commenté en Espagne le 18 février 2020
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4,0 sur 5 étoiles Muy versátil, distintos tipos de cocción
Commenté en Espagne le 18 février 2020
Ninja Foodi es una olla multi-cooker, es decir, podremos cocinar en ella casi cualquier alimento y con distintos tipos de cocción.

EMBALAJE Y CONTENIDO DE LA CAJA: En el interior de la caja, encontraremos nuestra olla, y además los siguientes complementos y accesorios:

✓ TAPA DE COCCIÓN A PRESIÓN: Varias de las cocciones utilizan esta tapa, el resto utilizan la tapa normal de la olla.

✓ CESTA COOK&CRISP: Para frituras sin aceite, con difusor extraíble que facilita su limpieza.

✓ REJILLA REVERSIBLE: Se puede colocar de dos maneras distintas, en una posición nos servirá para cocciones al vapor y en la otra para utilizarla como parrilla o grill.

✓ INSTRUCCIONES: Además, encontraremos el libro de instrucciones, que afortunadamente incluye el idioma español, y un recetario de cocina que incluye recetas en alemán y en inglés, así como una tablilla orientativa con cocciones y tiempos para distintos alimentos, pero nuevamente solo en inglés y alemán.

TIPOS DE COCCIÓN O COCINADO QUE PODREMOS HACER CON NUESTRA OLLA NINJA FOODI:

PREASSURE: Cocinado a presión, como con un olla a presión, podremos usarla para cocinar o estofar legumbres, hacer arroces, cocer patatas, y en algunas recetas se usa para ablandar o cocinar alimentos por dentro, para luego darles un toque con la función Air Crisp, como por ejemplo a unas piezas de pollo.

STEAM: Esta función nos permite cocinar al vapor cuaquier alimento, para mi lo que realmente queda genial con este tipo de cocción son las verduras, conservan todo su sabor y nutrientes, y si te gustan al dente y un punto crujientes, este tipo de cocción te encantará, verás que sabrosas quedan unas verduritas variadas con un toque de sal y un chorrito de buen aceite, son un primer plato o un acompañamiento ideal para una carne o un pescado a la plancha o a la parrilla.

SLOW COOK: Si, esta olla también hace cocción lenta como una crockpot, es un estilo de cocina del que yo particularmente soy una gran aficionada, y sin embargo, creo que esta es una de las opciones de esta olla que no voy a usar, simplemente porque el gasto energético de esta olla es mucho más alto que el que pueda tener cualquier olla de cocción lenta, y la verdad, no voy a poner en esta olla un potaje de judías o un pulled pork y tenerlo 12 horas cocinando con un consumo de casi 1500 w, así que para este tipo de cocinado, seguiré usando mi olla de cocción lenta, pues consume una tercera parte de energía.

SEAR/SAUTÉ: Una de las cosas que me ha enamorado de esta olla es la posibilidad de saltear o sofreir los alimentos, la comodidad que supone por ejemplo, a la hora de hacer un arroz, sofreir la cebolla, pimientos, etc en la olla, y luego añadir el agua y el arroz lavado, y con la tapa a presión terminar de cocinarlo sin tener que ensuciar ningún cacharro más, es que no tiene precio. Si además le añades la rejilla multiusos con unas pechugas de pollo salpimentadas, y tras la cocción a presión le das un toque de parrilla, el resultado es un plato completo y delicioso.

AIR CRISP: Como en las freidoras por aire, esta opción es ideal sobretodo para cocinar alimentos precocinados y congelados sin usar casi nada de aceite, con lo cual quedan platos rápidos de preparar y mucho mas saludables: nuggets, patatas fritas, croquetas, varitas de merluza...cualquier alimento congelado quedará perfecto con esta opción de cocinado por aire, solo rocía ligeramente con un spray para añadir un toque de aceite, y las piezas de pollo rebozado o las patatas fritas quedarán super crujientes por fuera.

BAKE/ROAST: Para cocinar como en un horno, podremos hacer pollos asados, hornear bocadillos...yo de momento la he usado para hacer un bizcocho, y si bien me falta ajustar los tiempos y temperaturas de cocción para un resultado perfecto, de momento la prueba que he realizado me ha sorprendido: un bizcocho muy, muy esponjoso y muy rico.

GRILL/PARRILLA: Para darle un toque dorado y crujiente a los alimentos, y para gratinar.

TENDERCRISP: Con la fusión de la función Air Crisp y la función Preassure, conseguimos una nueva opción de cocinado: TenderCrisp, con la que conseguimos alimentos extratiernos por dentro y crujientes por fuera, esta opción es ideal para piezas de pollo tanto frescas como congeladas, costillas, entrecots...a destacar las alitas de pollo, aderezadas como tu prefieras, yo simplemente he usado un sazonador preparado y quedan buenísimas, tiernas por dentro y crujientes y doraditas por fuera.

FUNCIONAMIENTO: Aunque cuando saques la olla de la caja te pueda parecer muy complicado todo, enseguida te harás con ella y con su funcionamiento más basico, al fin y al cabo se trata de pulsar un botón para seleccionar una opción de cocinado, escoger temperatura y escoger tiempo, nada más, con la ventaja de que en las opciones de cocinado con la tapa normal, puedes abrir la olla cuando quieras y ver como va la cocción para hacer modificaciones o añadir ingredientes, y en la opción de salteado, la tapa está abierta y puedes remover y añadir lo que desees. Únicamente, como es lógico, en las opciones con la tapa de olla a presión, tiene que estar cerrada.

VENTAJAS:
✓ Cocina de todo y de todos los modos posibles, es una olla muy versátil.

✓ Puedes abrir la tapa cuando lo desees y en la opción "sofreir/saltear" tienes la tapa abierta todo el rato, solo se mantiene cerrada en la coccion con la tapa a presión.

✓ Puedes ponerla sobre cualquier superficie ya que la base no quema, de hecho yo por el momento la tengo en una mesa de madera.

✓ El arroz, ya sea con verduritas o con pollo, queda buenísimo, y mira que es de esas cosas que cuesta que queden bien en un electrodoméstico de este estilo. Solo debes recordar enjuagar el arroz antes de ponerlo en la olla.

✓ Cocina más saludable, con poco o nada de aceite incluso en fritos y rebozados.

✓ Puedes hacer un plato principal de carne o pescado y la guarnición a la vez, usando el recipiente de cocinado y la rejilla reversible, debajo las verduritas o el arroz y arriba en la rejilla la carne o pescado.

✓ Puedes iniciar y terminar el cocinado de un plato en la misma olla aunque incluya distintos tipos de cocción, algo muy práctico por ejemplo en el caso de un arroz, donde primero puedes sofreir las verduras y luego añadir el arroz y cocinar con la tapa de presión.

✓ Hay alimentos, como las pechugas o alitas de pollo, que se pueden cocinar sin descongelarlas previamente.

✓Se limpia muy facilmente, tanto el recipiente de cocinado, como la rejilla y la cesta, uses lo que uses, no te costará nada dejarlo limpio, unicamete la tapa de presión es más delicada, pues hay que limpiar bien la valvula y la goma,y una vez enjuagada hay que dejarla escurrir un rato antes de secarla.

DESVENTAJAS
✓ Es una máquina bastante grande y pesada, así que si quieres tenerla, recomiendo pensar antes donde la pondrás y si crees que le sacarás partido. No es un electrodoméstico conveniente para guardarlo y sacarlo cuando lo uses, lo práctico es que tenga su propio espacio en la encimera o mármol.

✓ Falta información en nuestro idioma: si, las instrucciones están en español, pero ni en la web de Ninja, ni en casi ningún otro lugar encontrarás mucha información o recetas en español, solo algo en inglés o alemán, lo cual dificulta su uso y el explorar sus posibilidades para sacarle provecho. Con esto no quiero decir que no se pueda usar, sino que seguramente tendrás que ir pensando y adaptando algunas recetas, e ir experimentando por tu cuenta, ya que las recetas de la web incluso vienen en grados Fahrenheit y las medidas que se utilizan son las típicas estadounidentes: tazas, cucharas y cucharillas. En fin, estaria bien mejorar este apartado por parte de la marca, para facilitar la utilización de la olla al usuario.

RECOMENDABLE? Bajo mi punto de vista es recomendable, sobre todo por su versatilidad, porque permite cocinar de muchas maneras distintas y casi cualquier cosa, si bien me sobra la función de Slow cook porque en una olla con este gasto energético, no la veo una opción nada práctica.

LO QUE ME HA ENCANTADO: Lo que más me ha gustado es la posibilidad de saltear alimentos antes de cocinarlos a presión, la opción de poder cocinar alimentos como piezas de pollo sin tener que descongelarlos previamente, y la opción de poder estofar legumbres, que después puedes usar en ensaladas, o saltearlas en la misma olla. También me encanta el hecho de poder cocinar un plato completo en ella, guarnición y carne o pescado a la vez, es un ahorro de tiempo y no ensucias casi nada en la cocina.

En fin, que realmente me encanta esta Ninja foodi, la verdad es que es un excelente electrodoméstico, únicamente me hubiera gustado mas información, o recetas y videorecetas propias de nuestro pais y adaptadas a la olla, pero por lo demás, es realmente genial.
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Domenico
3,0 sur 5 étoiles La pentola a pressione che si crede un forno (o viceversa?) – Scarso supporto italiano - 6,5/10
Commenté en Italie le 28 janvier 2020
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3,0 sur 5 étoiles La pentola a pressione che si crede un forno (o viceversa?) – Scarso supporto italiano - 6,5/10
Commenté en Italie le 28 janvier 2020
Vanno di moda oramai questi elettrodomestici che ci supportano nelle nostre attività di chef provetti!

Ninja, noto brand dedito a costruire questi dispositivi (spesso con motore interno), ci prova con questa pentola a pressione multifunzione modello OP300EU.
Premessa: solo il manuale istruzioni arriva in lingua italiana (tra le altre). Il ricettario e le schede della cottura dei cibi saranno in inglese o in tedesco!
Si parte male!?
Vediamo da cos’è composta questa scatola!
Avremo a disposizione una pentola abbastanza ingombrante in pianta, ancor di più a metà altezza per via delle maniglie (utilissime per non scottarsi durante l’utilizzo se volessimo scostarla poco più in là). Ha un penso non indifferente in ogni caso.
In realtà la PENTOLA vera e propria è al suo interno, ha un trattamento antiaderente color grigio chiaro e ha una capacità di 6 litri.
In questa pentola fondamentale verranno inseriti i cibi da cucinare oppure gli altri accessori, tra questi un CESTELLO col fondo forato per cucinare e fare “croccanti” le nostre pietanze col suo supporto removibile (è in realtà un diffusore di aria e ricorda le pale di una ventola)…infine una GRIGLIA reversibile con 2 altezze per preparazioni differenti (tra cui quella a vapore).
Infine avremo un importante COPERCHIO per la Pentola a PRESSIONE con maniglione e valvole di sicurezza e l’immancabile anello in silicone lavabile e sostituibile (eventualmente).

L’unità centrale è fatta da una PIASTRA ELETTRICA al suo interno che si attiva con pulsante asservito al centro (si attiva se e solo se la pentola è inserita dentro).
Sul frontale vi è un display a segmenti con tutte le varie funzioni impostabili tramite pulsanti formeranno il Pannello di Controllo.
Sul retro un raccogli condensa servirà essenzialmente per raccogliere l’acqua che tenderà a gocciolare sui bordi dalla macchina.
Esistono altri accessori venduti separatamente come stampo a cassetta, rastrelliera, padella multiuso e altro.
FUNZIONI.
Sono tantissime.
In pratica, sintetizzando al massimo, abbiamo un forno, una pentola a pressione ed una padella su piastra elettrica!
Per avere un’idea del nuovo modo di cucinare basta fare una disamina del pannello di controllo, purtroppo in inglese.
1. Pressione (“Pressure”) – Consente di cuocere gli alimenti rapidamente mantenendoli succosi e teneri. La classica pentola a pressione.
2. Vapore (“Steam”) – Consente di cuocere leggermente gli alimenti delicati (si pensi al pesce oppure a carni tenerissime) ad alte temperature.
3. Cottura Lenta (“Slow Cook”) – Una cottura lenta o lentissima dovuta alle basse temperature utilizzate per tempi prolungati.
4. Scottatura/Cottura (“Sear/Sautè”) – Forse la più tradizionale delle cotture. Permette di rosolare le carni, saltare le verdure, cuocere a fuoco lento i sughi e altro.
NOTA: Si utilizza a coperchi aperti.
TENDERCRISP (Tenero dentro e croccante fuori)
1. Frittura ad aria (“Air Crisp”) – Entrerà in funzione il coperchio attaccato alla macchina con una cerniera il quale è dotato di (partendo dall’alto) ventola, resistenza, griglia protettiva.
Ci consentirà la cottura di alimenti per farli diventare croccanti senza usare olio (o al limite una spennellata dello stesso).
2. Cottura al Forno/Arrosto (“Bake/Roast”) – la macchina si comporterà come un semplice forno per arrostire le carni tenere oppure cuocere prodotti da forno come dolci.
3. Cottura alla Griglia (“Grill”) – la classica cottura usata per caramellare o rosolare i cibi
Praticamente il suddetto elenco permette di cucinare (in modo differente dal gas dei fornelli) tutti i tipi di cibi.
FARE PRATICA.
Prima dobbiamo capire cosa andare a cucinare, dopo si sceglie il metodo migliore per farlo.
Purtroppo non è semplice districarsi nel ricettario in quanto è in lingua straniera (penso a chi non conosce l’inglese o il tedesco per esempio), ma nemmeno in questo caso potremo capire con esattezza in tempi di cottura dei cibi. Addirittura, spesso nel manuale, ci viene suggerito di premunirci di un termometro per alimenti per verificare se all’interno (delle carni soprattutto) abbiamo raggiunto determinate temperature.

Per esempio:
per renderci conto di come bollire un po' di riso dovremmo dirigerci alla sezione ultima del ricettario, verso le ultime pagine, e ricercare “Rise” (Arborio, Basmati o Marrone) e capire quanta acqua ci vuole in proporzione alla quantità suggerita di 200g (per il Basmati è 250ml per esempio). Una volta fatto ciò bisogna scegliere il metodo di cottura (a Pressione in questo caso), il tipo di pressione (H=alta o L=bassa; in questo caso H) e selezionare il tempo di cottura (2 minuti) e quanti minuti lasciare sfiatare il vapore sotto pressione per una cottura perfetta (10 minuti con sfiato naturale).
Non è semplice del tutto, ma ci si deve prendere la mano e andare, spesso e volentieri, a tentativi.
Il ricettario ha delle ricette preconfezionate, ma sono poche e, se non si conosce la lingua, poco intuitive.
TEST.

Ho condotto vari Metodi di Cottura, tra cui la frittura ad aria e l’utilizzo della pentola a pressione per cucinare i legumi secchi.
I video testimoniano parte del mio operato.
Per ogni metodo di cottura, o quasi, bisognerà selezionare il livello di calore fornito (spesso inteso come H e L), il tempo di cottura (per la rosolatura/scottatura non vi è bisogno visto che saremo sempre di fronte alla casseruola) e far partire il programma tramite start.
Sul display ci saranno solo scritte in inglese, quindi leggere attentamente il manuale.

- Per la Frittura ad Aria.
Abbiamo un ulteriore foglietto (in inglese) con i cibi più rappresentativi e il metodo per cuocerli (Cooking Cheat Sheet).
Se andiamo a prendere la sezione verde “Air Crisp”, troveremo Frozen Fries (patatine fritte congelate) con la quantità di 450g.
Ci suggerisce di usare il canestrello forato e inserirlo nella pentola (sempre presente in ogni cottura) e impostata temperatura di 200°C e 19m di tempo si può iniziare la frittura, badando al fatto che a metà dovremo scuotere il cestello per rivoltare le patatine e farle rosolare più uniformemente.
Ho provato con 1kg direttamente. Il risultato è stato perfetto, come desiderato (foto/video allegati).
Con la stessa metodologia si eseguono le fritture di pollo panato congelato, cotolette di pollo congelate, Cavoletti di Bruxel ma anche Hamburger freschi.

- Per la cottura a Pressione.
Ho cotto dei legumi che, come il riso, solitamente aumentano il loro volume e rilasciano schiuma.
Non eccedere mai la metà della capienza della pentola.
Ho versato 200g di lenticchie in 500ml di acqua (ho aggiunto uno spicchio di cipolla, non avevo sedano altrimenti glielo avrei aggiunto).
Il coperchio: deve essere selezionata la valvola col valore “SEAL” (serrato e non VENT = fuoriuscita di vapore ad alta pressione).
Si seleziona Pressure, si impostano potenza su L e minuti (5 o poco più per le lenticchie marroni), e partiremo con lo Start.
Prima il display lampeggerà con un cerchio che scorrerà intorno a stesso, segno che ci stiamo avvicinando alla pressione desiderata raggiunta la quale inizierà il countdown dei minuti selezionati.
Al termine, automaticamente, si attiverà la funzione “Keep Warm” (tenere in caldo) ed il timer inizierà a scorrere da 0 in poi.
Il ricettario suggerisce 10 minuti di attesa ulteriori e poi far fuoriuscire il vapore in eccesso spostando la levetta della valvola su VENT.
A pressione bassa la pentola potrà aprirsi, ma ATTENZIONE, ci sarà del vapore che potrebbe ustionarci comunque.
Sgocciolare il coperchio lontano dalla macchina ed il piatto è pronto.
Ovviamente non ho inserito olio e sale, ma avrei potuto farlo prima (così come un po' di sugo di pomodoro).

Combinazione di Cotture.
Si consideri che la funzione Tendercrisp è utile per preparare dei polli interni con l’osso ed i relativi “odori”. Il pollo, fino a 2,3kg viene prima cucinato a pressione con 120ml di acqua, cotto sul cestello ed i suoi supporti a pressione H per 15minuti.
Il rilascio del vapore deve essere manuale ed immediato al termine del suddetto tempo.
Si può insaporire il pollo con spennellate di salse o olio e successivamente si cambia coperchio per la “frittura ad aria” (Air Crisp) per altri 15-20minuti.
In questo modo avremo un pollo succoso dentro e croccantissimo fuori.

Stessa cosa dicasi per costolette, bistecche congelate, ali di pollo congelate, testa di cavolfiore…etc.
Con la cottura a Vapore si potranno cucinare, lasciando inalterate le proprietà organolettiche e nutritive le verdure come carote, asparagi, broccoli.

Per i RISOTTI.
Bisogna prima tostare il riso con la modalità scottatura.
Poi, al posto dell’acqua si versa il brodo precedentemente preparato (o comprato) con tutti gli altri ingredienti.
La modalità sarà quella di cucinare un riso lesso (vedere tabella per i tempi del tipo di riso) e quindi a pressione, sperando in una mantecatura soddisfacente.

CONCLUSIONI.
E’ indubbiamente un nuovo modo di concepire la cucina, in quanto tempi e modalità sono totalmente differenti dal modo tradizionale.
Esistono prodotti in commercio molto simili che però danno una mano in più…forse 2. In primis, hanno supporto in italiano per le ricette, in secondo luogo hanno programmi pre-impostati e suggeriscono passo passo le cose da fare e gli ingredienti da aggiungere!

Questo Ninja lo trovo un buon supporto tuttofare, ma senza indicazioni precise si dovranno perdere giornate solo a capire quale sia il livello di cottura esatto ed il risicato ricettario lo trovo solo come un esempio e niente più.

Chi compra questo tipo di prodotti lo fa per risparmiare tempo, non per perderne ulteriore a cercare di capirne il funzionamento.

Comprendo la cottura dei singoli alimenti, ma ricette intere e complesse come un risotto o una pasta asciutta mi sembrano ben lontani dalla capacità di questo prodotto. Magari si potranno fare, ma ci deve venire incontro il produttore che dovrebbe fornire tutti gli strumenti per utilizzare al meglio la sua creazione.
Sulla base della mia esperienza darei un 4 stelle alla capacità della macchina, ma 2 stelle al supporto da parte del produttore: in media arriviamo a 3 stelle piene, per un supporto in cucina da 249€ di listino che è sì utile…ma solo se si sa dove mettere le mani!
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