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Kaukasis The Cookbook: The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond (MITCHELL BEAZLE) (English Edition) par [Olia Hercules]

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Kaukasis The Cookbook: The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond (MITCHELL BEAZLE) (English Edition) Format Kindle

4,6 sur 5 étoiles 306 évaluations

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Olia Hercules was born in Ukraine and lived in Cyprus for 5 years before moving to London to study a BA in Italian language, followed by an MA in Russian and English. A number of jobs followed before her interest in food as an amateur reached its apogee and she decided to retrain as a chef at Leith's School of Food and Wine. She kicked off her culinary career working at London's Union Market before landing her dream job as a chef-de partie for Ottolenghi's. Olia's focus nowadays is mostly on her son, her writing, her food styling and the occasional foray into film and television.

Find out more about Olia at oliahercules.com, on Twitter @oliasgastronomy and on Instagram.com/oliahercules. --Ce texte fait référence à l'édition kindle_edition.

Quatrième de couverture

From the winner of the Observer's Rising Star Award and Fortnum & Mason Debut Food Book Award 2016 comes a celebration of the food and flavours of the Caucasus - bridging Europe and Asia and incorporating Georgia, Azerbaijan, Armenia, Iran, Russia and Turkey. Olia Hercules introduces us to more than 100 recipes for vibrant, earthy, unexpected dishes from across the region such as Plum fruit leather, Chestnut plov with pumpkin crust, Quince stuffed with lamb & carmalised shallots, Vine leaf dolma, Village breakfast, Khachapouri, Armenian "cognac" profiteroles and Red basil sherbet.
--Ce texte fait référence à l'édition kindle_edition.

Détails sur le produit

  • ASIN ‏ : ‎ B01N9X6J6M
  • Éditeur ‏ : ‎ Mitchell Beazley; 1er édition (10 août 2017)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Taille du fichier ‏ : ‎ 81611 KB
  • Synthèse vocale ‏ : ‎ Activée
  • Lecteur d’écran  ‏ : ‎ Pris en charge
  • Confort de lecture ‏ : ‎ Activé
  • X-Ray ‏ : ‎ Non activée
  • Word Wise ‏ : ‎ Activé
  • Nombre de pages de l'édition imprimée  ‏ : ‎ 397 pages
  • Commentaires client :
    4,6 sur 5 étoiles 306 évaluations

À propos de l'auteur

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Il y a 0 commentaire et 2 évaluations venant de France

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Isobel Henry-Rufus
5,0 sur 5 étoiles A Fascinating Introduction to the Food of the Caucasus
Commenté au Royaume-Uni le 18 août 2017
Commentaire client Vine (Club des Testeurs) sur un produit gratuit( Qu'est-ce que c'est ? )Achat vérifié
41 personnes ont trouvé cela utile
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ML
2,0 sur 5 étoiles Disappointing
Commenté au Royaume-Uni le 23 juin 2019
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Reader
3,0 sur 5 étoiles Beautiful book and interesting read but only average recipes
Commenté au Royaume-Uni le 13 février 2018
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Freyalyn
5,0 sur 5 étoiles Another cracking book by Olia - a perfect evocation of the food of the Caucasus
Commenté au Royaume-Uni le 30 août 2017
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Linda
5,0 sur 5 étoiles Cracking book
Commenté au Royaume-Uni le 30 août 2017
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