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Thé Matcha Bio Japonais - Premium Qualité - 100 gr. Thé Vert Matcha en Poudre Naturel. Matcha Green Tea Produit au Japon Uji, Kyoto. Idéal à Boire, pour Cuisiner et dans le Lait. NaturaleBio

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À propos de cet article

  • Poudre de thé vert Matcha traditionnel : Réputé pour son importance culturelle, ses propriétés bénéfiques pour la santé et, surtout, pour son goût, le thé japonais est très apprécié. Notre poudre de matcha est cultivée et produite dans la patrie du matcha : Uji, Kyoto.
  • Les bienfaits du thé matcha pour la santé : Le the matcha en poudre offre de nombreux avantages pour la santé. Riche en antioxydants, il améliore la santé cardiaque, stimule les performances cognitives et la fonction hépatique. Matcha slim permet également une perte de poids rapide.
  • Pur, Bio et Naturel : Notre poudre de thé vert matcha est 100% exempte de tous sucres ajoutés, colorants ou conservateurs. Appréciez votre thé vert bio matcha comme les gens le font depuis des siècles.
  • Que signifie "qualité supérieure" ? - Se distinguant par sa couleur verte foncée et son goût doux et rafraîchissant, le matcha de qualité premium est issu d'une deuxième récolte. Il n'en reste pas moins délicieux et offre une abondance de propriétés bénéfiques pour la santé.
  • Idéal pour les boissons - Qu'il s'agisse d'un irrésistible matcha latte ou smoothie au matcha ou du traditionnel thé vert matcha, rien de tel que le matcha de qualité supérieure de NaturaleBio pour donner à une boisson préparée à la maison un caractère spécial.

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Made in Italy
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Certification de produit (1)

EU Organic les produits ne contiennent pas ou très peu de pesticides et d'engrais chimiques, ils respectent le bien-être des animaux ainsi que les normes de produits non génétiquement modifiés.

Les produits biologiques de l'UE doivent contenir au moins 95% d'ingrédients biologiques. La production biologique de l'UE est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui combine pratiques environnementales, préservation des ressources naturelles et respect des normes de bien-être animal. Les produits doivent remplir des conditions strictes quant à la façon dont ils sont produits, transformés, transportés et stockés. Le numéro de code de l'organisme de contrôle et l'endroit où les ingrédients du produit issues de l’agriculture ont été cultivés sont affichés à côté du logo EU Organic.

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Thé Matcha Bio Japonais - Premium Qualité - 100 gr. Thé Vert Matcha en Poudre Naturel. Matcha Green Tea Produit au Japon Uji, Kyoto. Idéal à Boire, pour Cuisiner et dans le Lait. NaturaleBio


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Ingrédients

100% Thé Vert Matcha

Conseils d'utilisation

<strong>Préparation du matcha cérémonial :</strong> Ajoutez 80 ml d'eau et 1 g de matcha. <strong>Préparation de boissons et desserts :</strong> Ajoutez la poudre de thé matcha dans des smoothies, du lait ou des desserts cuits au four. Nous vous conseillons d'en utiliser au maximum 2 doses par jour (environ une cuillère à café pleine de thé). Il est également exceptionnel s'il est mélangé avec d'autres arômes comme la vanille, la cannelle et le chocolat blanc.

Mentions Légales

Les fabricants peuvent occasionnellement modifier leurs étiquetages. L’étiquetage réel des produits peut contenir des informations supplémentaires et/ou différentes de celles figurant sur notre site. Veillez à toujours prendre connaissance des informations, avertissements et conditions d’utilisation figurant sur l’étiquette ou l’emballage avant d’utiliser un produit ou de le consommer.


Description du produit

QU'EST-CE QUE LE THÉ MATCHA ?

Il s'agit d'un thé vert en poudre produit au Japon. Utilisé comme un thé à boire (Catégorie Cérémoniale - Catégorie Premium) ou comme ingrédient dans des recettes (Catégorie Culinaire).

Cultivé exclusivement au Japon, il s’agit d’une poudre très fine et parfumée. Il se caractérise principalement par sa couleur : un vert émeraude vraiment intense!

QUELLE CATÉGORIE DE MATCHA EST LE VOTRE ?

Notre matcha est de qualité premium, il est destiné à être préparé comme un thé à boire ou à ajouter dans des boissons, comme le lait et les smoothies, ou comme ingrédient dans des recettes de cuisine.

PRÉPARATION DE LA CÉRÉMONIE JAPONAISE TRADITIONNELLE

La préparation du matcha traditionnel consiste à ajouter 80 ml d'eau à « température comprise entre 60 et 75° « (eau non bouillante) et une dose de matcha (1 g). Remuez rapidement à l'aide d'un fouet à matcha traditionnel ou d'un batteur ordinaire.

PRÉPARATION DANS LES DESSERTS ET LES SMOOTHIES

Ajoutez la poudre de thé matcha dans des smoothies, du lait ou des desserts cuits au four. Nous vous conseillons d'en utiliser au maximum 2 doses par jour (environ une cuillère à café pleine de thé). Il est également exceptionnel s'il est mélangé avec d'autres arômes comme la vanille, la cannelle et le chocolat blanc.

CONTIENT-IL DE LA CAFÉINE ?

Oui, chaque portion (1 g) contient environ 30 mg de caféine, ce qui équivaut à un tiers d'une tasse de café. Le Matcha contient également de la Théanine, qui a un effet calmant et réduit les effets de la caféine..

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE CATÉGORIE CULINAIRE ET CATÉGORIE CÉRÉMONIALE ?

Le matcha Premium et le matcha Cérémonial conviennent lorsqu'ils sont utilisés comme thé à boire, dans des boissons et comme ingrédient de cuisine. Le matcha Culinaire convient uniquement comme ingrédient de cuisine, dans des recettes ou ajouté dans le lait et les smoothies.

ORIGINE DU THÉ MATCHA - MATCHA 100 % ORGANIQUE, PRODUIT EXCLUSIVEMENT AU JAPON DANS LA PRÉFECTURE DE KYOTO

ORIGINE DU THÉ MATCHA

Où est cultivé notre matcha?

Notre te matcha est produit au Japon.

Grâce aux conditions climatiques et à la qualité des sols, le matcha le meilleur et le plus prisé provient de la ville d'Uji, dans la banlieue sud de la préfecture de Kyoto.

Le Matcha NaturaleBio vient de la ville d'Uji.

PRÉPARATION DE LA CÉRÉMONIE JAPONAISE TRADITIONNELLE

Le Cha no yu (qui signifie « eau chaude pour le thé ») connu sous le nom de cérémonie du thé est un rite social et spirituel au Japon.

On utilise uniquement et exclusivement le thé vert Matcha de qualité « cérémonie », qui est la qualité la plus prestigieuse.

La façon de préparer le thé matcha est par suspension, dans le but de conserver toutes ses propriétés organoleptiques. La poudre extrêmement fine et de couleur intense se dissous directement dans l'eau chaude à l'aide du chasen (un fouet en bambou) idéal pour mélanger ce type de thé sans former de grumeaux et le rendre très crémeux. La préparation du Matcha traditionnel consiste à ajouter:

  • 80 ml d'eau à une température située "entre 60-75° " (jamais à ébullition)
  • 1 dose de Matcha (soit 1 g).

Mélanger vigoureusement en utilisant un Matcha Wisk traditionnel ou un mixeur de cuisine classique. Vous devez alterner entre mouvements en M et mouvements en W, tout en restant avec le fouet à la surface pour obtenir un résultat plus dense et mousseux.

PRÉPARATION DANS LES DESSERTS ET LES SMOOTHIES

Tiramisu au thé vert Matcha

Biscuits au thé vert Matcha

Le Matcha Latte

Tiramisu au thé vert Matcha

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe de thé vert Matcha, 250 ml d’eau
  • sucre Q.S.
  • boudoirs Q.S.
  • 4 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • Thé Matcha Q.S.

Préparation:

Mettez de l'eau à chauffer dans une casserole. Mettez le thé vert Matcha et le sucre dans un plat creux et ajoutez de l'eau chaude. Baignez les boudoirs dans le thé Matcha. Mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre, puis incorporez lentement le mascarpone et mélangez bien. Dans un autre bol, montez les oeufs en neige et incorporez-les doucement à la crème pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajoutez la poudre de thé. La quantité dépend de la couleur et du goût que vous souhaitez obtenir. Dans un plat, étalez de la crème, puis créez une première couche avec les boudoirs baignés dans le thé vert. Recouvrez d’une couche de crème et continuez en alternant boudoirs et crème. Saupoudrez une petite quantité de thé vert Matcha sur le tiramisu. Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.

Biscuits au thé vert Matcha

Exquis pour tremper dans le thé, mais aussi excellents dans le lait. Pour un petit-déjeuner riche et nutritif ou pour un goûter relaxant. Saupoudrez-les de sucre glace avant de servir pour les rendre encore plus beaux!

Ingrédients:

  • 215 gr de farine 00
  • 150 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 1 cuillère ½ à soupe de thé Matcha en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Tamisez la farine avec le sucre glace et le thé vert Matcha. Ajoutez les jaunes d’oeuf, le beurre en morceaux et une pincée de sel et mélangez le tout pour obtenir un mélange homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film transparent et placez-la dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Allumez le four. Retirez la pâte et étendez-la à l'aide d'un rouleau (épaisseur d'environ 1 cm). Formez des biscuits en utilisant des moules à biscuits. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180 ° pendant environ 15 minutes.

Le Matcha Latte

Ingrédients:

  • 250ml de lait
  • 1gr de Matcha (une cuillère à thé) - sucre (à volonté)

Pour profiter pleinement d'un latte matcha, procurez-vous les ustensiles japonais traditionnels:

Chashaku: appelé également cuillère à matcha, cet ustensile est en bambou. Sa courbure a été obtenue à la vapeur. Il permet de prendre la bonne quantité (1gr) de thé matcha pour une tasse.

Chasen: ce large fouet à thé en bambou, est idéal pour mélanger la poudre du thé de manière homogène sans pour autant altérer le goût. Si vous n'avez pas ces ustensiles, vous pouvez tout simplement utiliser un fouet ou un batteur pour faire mousser le lait.

Préparation:

Chauffez le lait. Versez la Matcha avec le Chashaku dans un bol et ajoutez le sucre. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau chaude (40 ml) en mélangeant très bien avec le Chasen. Une fois obtenu un mélange crémeux et sans grumeaux, versez le lait.

N.B. Alternativement, vous pouvez utiliser du lait froid et ajouter des glaçons avant de servir.

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Japonais Bio Thé Matcha Bio Japonais [Qualité Cérémoniale] Thé Matcha Bio Japonais [Premium Qualité] Thé Matcha Bio Japonais de Cuisine [Qualité Culinaire] Thé vert Sencha Japonais Bio Thé vert Gyokuro Japonais Bio
ORIGINE Japon Japon Japon Japon Japon
BIO
THÉ VERT EN FEUILLES
THÉ VERT EN POUDRE
Idéal pour boire
Idéal pour ajouter aux smoothies, lait et autres boissons.
Idéal pour la cuisine, les recettes, les desserts.
FAQ

QUESTIONS UTILES:

  • Le goût du matcha me rappelle celui des algues et du poisson. Est-ce normal ?

Le thé Matcha a un goût bien plus fort que les autres thés verts. Ceci est dû à son mode de préparation par suspension. L’odeur des jeunes herbes fraîchement germéesest intense et rappelle celui de certains légumes comme les épinards. Cela donne au thé Matcha une saveur très particulière. Certaines personnes réfèrent une saveur plus umami, semblable à celle des algues et de la mer, mais l'opinion sur le goût et la saveur reste subjective et personnelle.

  • Combien de catéchines le thé vert matcha contient-il ?

La teneur en catéchines est de 10g pour 100g de Matcha. La quantité de catéchines est le résultat total de différents types de catéchines dont les épigallocatéchines (Ecgc). Établir la valeur exacte de chaque catéchine n’est donc pas possible.

  • Le thé vert Matcha NaturaleBio est-il testé pour les radiations, les métaux lourds et les pesticides?

Conformément à la réglementation communautaire européenne, il est obligatoire de fournir des analyses d'essais radioactifs et l'origine de la plantation de thé (qui se trouve à plus de 700 km de la centrale nucléaire de Fukushima). Nos produits sont donc testés pour les radiations, pour le biologique et sont fabriqués à des distances éloignées de la centrale nucléaire de Fukushima.

Tous les produits NaturaleBio sont bio, cela exclut strictement l'utilisation d'une série de substances, telles que les pesticides, les herbicides, les insecticides, les fongicides et les colorants (numéro d'opérateur contrôlé : 13084 IT BIO 014). Des analyses spécifiques sont effectuées sur chaque lot de production et les teneurs en métaux lourds sont toujours strictement inférieures aux seuils maximaux.

  • La poudre de matcha contient-elle du gluten ? Pourquoi n'est-il pas spécifié sur l'étiquette ?

La poudre de matcha est un produit sans gluten naturellement. Pour les produits « sans gluten naturellement », cette allégation ne peut pas être utilisée conformément à l'article 7 du règlement (UE) 1169/2011, car, de par leur nature, ils n'ont pas besoin de déclarer l'absence de gluten.

  • J'ai commencé à consommer du Matcha mais je remarque des effets secondaires, est-ce normal ?

Notre thé vert Matcha est 100 % pur et naturel. Le thé Matcha est riche en théine et caféine. Les effets indésirables peuvent donc être liés à une consommation excessivede Matcha ou à une sensibilité excessive à la caféine. Si vous êtes sensible à la caféine, nous vous recommandons de prendre du thé Matcha l'estomac plein et de ne pas dépasser les doses indiquées.

  • Combien de thé Matcha puis-je consommer ? Quel est le meilleur moment de la journée pour le consommer ?

La portion recommandée est de 1 g (environ une demi-cuillère à café). Vous pouvez consommer jusqu'à deux portions par jour. Il n'y a pas de meilleur moment pour consommer du thé Matcha. Toutefois, si vous êtes sensible à la caféine, nous vous conseillons de ne pas le boire le soir pour éviter les troubles du sommeil.

  • Je n'ai pas les outils traditionnels, comment puis-je le préparer ?

Vous pouvez également utiliser des méthodes non traditionnelles pour préparer votre thé. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mousseur à lait électrique. Sinon, mettez 1 gr de poudre de Matcha dans un récipient en verre avec couvercle, ajoutez 80 ml d'eau et secouez pendant quelques secondes (Pour une meilleure consistance, secouez le plus longtemps possible !)


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Commentaires client

4,3 sur 5 étoiles
4,3 sur 5
14 212 évaluations

Meilleures évaluations de France

Commenté en France 🇫🇷 le 10 juillet 2019
Taille: 100 g (Lot de 1)Achat vérifié
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Jp
5,0 sur 5 étoiles Le rapport qualité prix est-il bon ?
Commenté en France 🇫🇷 le 10 juillet 2019
Ce matcha est à 15€ les 100g.
A titre de comparaison, un matcha haut de gamme est aux alentours de 35€ les 30g. Soit environ 7 fois plus cher.

Alors ce thé vaut-il quand même le coup, la qualité est-elle tout de même au rendez-vous ?

Le sachet est de type papier kraft doublé en aluminium à l'intérieur avec une fermeture hermétique. On peut donc y conserver son thé après ouverture. Pour ma part je le garde au réfrigérateur une fois ouvert.
Ce matcha est labellisé bio.

La couleur est belle. Mais il est vrai que ce n'est pas la même qu'un thé haut de gamme (voir la photo comparative jointe même si on s'en rend mieux compte en direct). Le vert est moins vif, il part plus sur le kaki.

Parlons maintenant du goût. J'ai lu ici plusieurs commentaires négatifs. Pour ma part je le trouve pas mal du tout. Bien entendu on est pas au niveau d'un matcha haut de gamme 7 fois plus cher. C'est une évidence. Si on le boit en cérémonie, la mousse est moins onctueuse, un peu moins facile à obtenir et elle tient moins dans la durée. Le gout est clairement moins fin et il y a un peu d'amertume. Mais c'est loin d'être la cata. C'est largement buvable et même plutôt bon. C'est clair qu'un puriste va lever les bras au ciel et crier au sacrilège. Mais honnêtement c'est pas mal du tout.

Bref, on peut tout à fait le boire en cérémonie même s'il n'est pas fabuleux.
Pour une cérémonie du thé réussie, prévoyez 1g de poudre pour environ 80ml d'eau chaude. La température de l'eau doit être entre 70 et 80°. Pas plus, sinon vous risquez de brûler le thé. Astuce : pour qu'il mousse bien, je vous conseille de mettre d'abord un peu d'eau à température ambiante au fond du bol, d'y verser la poudre et de commencer à remuer. Puis, versez l'eau chaude très doucement tout en continuant à mélanger (voir la vidéo jointe à ce commentaire, j'ai montré une très très rapide cérémonie du thé). Idéalement il faut remuer avec un fouet traditionnel en bambou en faisant des mouvements en forme de 8 et, par moment, en passant bien sur les bords du bol pour récupérer la poudre qui y serait collée. Vos obtiendrez ainsi une belle mousse. Il m'est arrivé aussi d'utiliser un mousseur à lait à piles. C'est moins traditionnel 😋 mais ça marche aussi. Il vaut mieux par contre dans ce cas utiliser un récipient plus haut qu'un bol à matcha traditionnel histoire de ne pas en mettre partout. Je trouve la mousse moins onctueuse avec cette méthode mais c'est quand même pas mal du tout.

Mais c'est avant tout un thé prévu pour cuisiner ou pour des mélanges. Et là.... il est parfait dans ce rôle. Personnellement je l'utilise dans du lait ou dans un yaourt. J'en met souvent aussi dans du kéfir (l'ensemble est en plus très bon pour la santé). En boisson simple, je rajoute du gingembre du miel et du citron vert dedans. Pour les gâteaux, il y a plein de recettes sur Internet. J'avoue avoir un faible pour les cheese-cakes au matcha avec du cottage cheese. J'adore le côté non cuit et le saupoudrage de matcha. Je trouve que la cuisson des gâteaux dénature le gout du matcha.

Donc, quelle conclusion tirer ?

Clairement on est pas sur la même qualité que du thé haut de gamme 7 fois plus cher. Pas de surprise sur ce point là. Pour autant, on est un sur matcha très correct. Au risque encore une fois de froisser les puristes, il peut passer en cérémonie du thé. Ca donne un thé correct. Loin des hauts de gamme mais honnêtement pas mauvais.
En cuisine, il est vraiment super. On a une qualité trèèèès largement suffisante. En plus ce thé est bio.
Donc pour ma part, je dirais qu'en achetant ce thé on en a clairement pour son argent. C'est la deuxième fois que j'en prends. J'ai également du matcha haut de gamme à la maison et selon les occasions j'utilise l'un ou l'autre. Forcément, pour la cuisine, j'utilise uniquement celui-ci :-)

Voilà, bilan très positif pour ma part, je recommande ce thé pour son rapport qualité/prix.
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183 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France 🇫🇷 le 26 mai 2023
Taille: 100 g (Lot de 1)Achat vérifié
Commenté en France 🇫🇷 le 12 mai 2023
Taille: 100 g (Lot de 1)Achat vérifié
Commenté en France 🇫🇷 le 7 mai 2023
Taille: 200 g (Lot de 1)Achat vérifié
Commenté en France 🇫🇷 le 2 mai 2023
Taille: 50 g (Lot de 1)Achat vérifié
2 personnes ont trouvé cela utile
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Commenté en France 🇫🇷 le 14 mai 2023
Taille: 100 g (Lot de 1)Achat vérifié
Une personne a trouvé cela utile
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Commenté en France 🇫🇷 le 10 mai 2023
Taille: 100 g (Lot de 1)Achat vérifié
Une personne a trouvé cela utile
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Commenté en France 🇫🇷 le 14 mai 2023
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

🤘🏼 Y U N N U 🖖🏼
4,0 sur 5 étoiles Te matcha muy aceptable, no es de Grado Ceremonial, este es calidad PREMIUM.
Commenté en Espagne 🇪🇸 le 4 décembre 2020
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4,0 sur 5 étoiles Te matcha muy aceptable, no es de Grado Ceremonial, este es calidad PREMIUM.
Commenté en Espagne 🇪🇸 le 4 décembre 2020
Llevo ya un tiempo obsesionada con los te matcha, y he estado probando distintas marcas buscando lo que creo todos buscamos, la mejor calidad y sabor posibles a un precio sumamente accesible, pues como se sabe, un buen te matcha por lo regular tienen precios elevados.
¿Y qué puedo decir de este te matcha?
Su relación calidad-precio es muy aceptable, viendo que cuando lo adquirí, costo 16 euros el paquete de 100 gramos, por ese lado GENIAL. Aunque es su sabor el que me ha dejado un pelín decepcionada, pues llevo muchas semanas tomando por las noches un te matcha de Grado Ceremonial y el sabor, color, aroma, textura y disolución no tienen nada que ver.
En las fotos hago una comparación de este te, con otro que es Grado Ceremonial, se percibe a primera vista la diferencia en color. Y ya sabemos que el color verde intenso es sinónimo de un te matcha de primerísima calidad.
Su sabor es agradable no lo niego, aunque quizás mi paladar ya se había acostumbrado al sabor UMAMI del otro. Este tiene un sabor más ligero y ligeramente amargo. Huele bien y se disuelve bien igualmente aunque deja mis te matcha latte con una consistencia muy ligera, el otro es un poco más denso -lo prefiero con más consistencia-.

Se que no pueden compararse uno y otro pues este entra en la categoría PREMIUM sin más, no hay engaño por parte del producto, tan solo quiero aclarar que si buscas un matcha nivel Grado ceremonial este no lo es, aunque es perfecto para un te matcha latte diario sin tener que sacrificar el presupuesto en ello.
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