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![Jérusalem (Beaux Livres Cuisine) par [Yotam Ottolenghi]](https://m.media-amazon.com/images/I/61IGS5VcQKL._SY346_.jpg)
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Jérusalem (Beaux Livres Cuisine) [Print Replica] Format Kindle
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- LangueFrançais
- ÉditeurHachette Pratique
- Date de publication16 octobre 2013
- Taille du fichier211442 KB
Description du produit
Biographie de l'auteur
Description de l'éditeur

L'auteur, Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi est l’auteur de livres de cuisine fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient revisitées avec beaucoup de modernité.
Chef de génie, Yotam Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres mais ses recettes rayonnent à travers le monde pour en faire un auteur star à plusieurs millions d’exemplaires, icône notamment de la cuisine végétarienne.
Pâtissier de première formation, il signe en 2017 son premier livre de desserts Sweet/Douceurs.

Simple
Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes. - 30 minutes de préparation - 10 ingrédients maximum - Recettes gain de temps,à préparer à l’avance - Recettes du placard - Peu d’ustensiles, peu de vaisselle - Spécial débutants

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Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes. - 30 minutes de préparation - 10 ingrédients maximum - Recettes gain de temps,à préparer à l’avance - Recettes du placard - Peu d’ustensiles, peu de vaisselle - Spécial débutants

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Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes. - 30 minutes de préparation - 10 ingrédients maximum - Recettes gain de temps,à préparer à l’avance - Recettes du placard - Peu d’ustensiles, peu de vaisselle - Spécial débutants

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Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes. - 30 minutes de préparation - 10 ingrédients maximum - Recettes gain de temps,à préparer à l’avance - Recettes du placard - Peu d’ustensiles, peu de vaisselle - Spécial débutants




Découvrez les autres livres de Yotam Ottolenghi !
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FlavourUn nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d’Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus. FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs. |
SweetIl n’y a rien de mieux qu’une génoise aérienne merveilleusement épicée ou qu’un petit gâteau au glaçage délicat pour aiguiser l’esprit et créer un moment de pur bonheur. |
PlentyAprès le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les bons produits, une réelle tentation du végétarisme… |
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JerusalemLes saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables… |
NopiDans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Retrouvez toutes ces saveurs dans ce recueil de 120 nouvelles recettes élaborées pour le restaurant et adaptées pour pouvoir être réalisées par tous. Après le succès de Simple et de Jérusalem, Ottolenghi entreprend un nouveau voyage qui le conduit du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient. Accompagné de Ramael Scully, le chef du restaurant, qui apporte sa touche personnelle à de nombreux plats, il vous fait partager sa cuisine généreuse et inspirante. Une aventure fabuleuse, pleine de saveurs audacieuses et de surprises étonnantes. |
Le CookbookYotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine. Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde saveurs créatives et fraîches. |
Détails sur le produit
- ASIN : B074BCLKNJ
- Éditeur : Hachette Pratique (16 octobre 2013)
- Langue : Français
- Taille du fichier : 211442 KB
- Synthèse vocale : Non activée
- Confort de lecture : Non activé
- Word Wise : Non activé
- Classement des meilleures ventes d'Amazon : 119,029 en Boutique Kindle (Voir les 100 premiers en Boutique Kindle)
- 26 en Gastronomie (Boutique Kindle)
- 166 en Gastronomie et littérature
- 4,055 en Beaux livres
- Commentaires client :
À propos des auteurs
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Commenté en France le 6 décembre 2020
Meilleures évaluations de France
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Je n’ai pas l’habitude de faire de la cuisine orientale mais franchement c’est très bien expliqué et pour les recettes que j’ai réalisé c’était super bon merci
-les recettes
-le texte
-les magnifiques photos
C'est un incontournable de la bibliothèque cuisine.
Ce livre m'avait été suggéré par une amie, pour une de mes amie curieuse de cuisine d'autres cultures.En feuillettant il semble que les recettes sont en majorité végétales, bien expliqués, assez originales.
J'adore ce livre pour la convivialité des recettes. C'est à la fois très élaboré, mais sans le chichi des livres de "grande cuisine".
Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

Anche se non cucini è bellissimo sfogliare e leggere….

Le ricette sono interessanti e spesso facili da fare e da adattare alla nostra cucina.
Consiglio comunque a chi non avesse provato i gusti del medio oriente di cimentarsi nelle ricette e scoprire, con l'uso sapiente delle spezie, il fascino di nuovi sapori e profumi.


