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Falastin: A Cookbook Relié – 12 mars 2020

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Description du produit

Revue de presse

This lavish compendium of Palestinian recipes ... photographed so vividly you can almost smell the freshly chopped parsley. ― The Times

Falastin is a beautifully relaxed, detailed and affectionate celebration of the Palestinian cuisines Tamimi grew up eating ―
Stylist

Essential reading ... a labour of love that fully deserves the fervour ―
The Telegraph

Fantastic celebration of contemporary Middle Eastern food ―
Sunday Express

Falastin is a transporting and illuminating read in lockdown -- Signe Johansen

Quatrième de couverture

FALASTIN is a love letter to Palestine, the land and its people; an evocative collection of over 110 unforgettable recipes and stories from the co-authors of Jerusalem and Ottolenghi: The Cookbook, and Ottolenghi SIMPLE.

Travelling through Bethlehem, East Jerusalem, Nablus, Haifa, Akka, Nazareth, Galilee and the West Bank, Sami and Tara invite you to experience and enjoy unparalleled access to Sami's homeland. As each region has its own distinct identity and tale to tell, there are endless new flavour combinations to discover.

The food is the perfect mix of traditional and contemporary, with recipes that have been handed down through the generations and reworked for a modern home kitchen, alongside dishes that have been inspired by Sami and Tara's collaborations with producers and farmers throughout Palestine.

With stunning food and travel photography plus stories from unheard Palestinian voices, this innovative cookbook will transport you to this rich and complex land.

So get ready to laden your table with the most delicious of foods – from abundant salads, soups and wholesome grains to fluffy breads, easy one-pot dishes and perfumed sweet treats – here are simple feasts to be shared and everyday meals to be enjoyed. These are stunning Palestinian-inspired dishes that you will want to cook, eat, fall in love with and make your own.

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ Ebury Press; 1er édition (12 mars 2020)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Relié ‏ : ‎ 352 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 1785038729
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1785038723
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 1.51 kg
  • Dimensions ‏ : ‎ 20.3 x 27.8 cm
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