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Emile Henry Eh349506 Moule à Baguettes Céramique Rouge Grand Cru 39 X 24 X 8 cm

4,3 sur 5 étoiles 300 évaluations
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Grand Cru
Unique

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Matériau Céramique
Marque Emile Henry
Couleur Grand Cru
Forme Rectangulaire
Dimensions du produit (L x l x h) 39 x 24 x 12.5 cm; 3.36 kilogrammes
Peut passer au lave-vaisselle Oui

À propos de cet article

  • Moule à baguettes Emile Henry pour faire son pain maison - emplacement pour 3 baguettes.
  • La céramique réfractaire et les trous du couvercle permettent de bien réguler le taux d'humidité lors de la cuisson: la croûte est alors croustillante et la mie moelleuse.
  • Moule rainuré, les baguettes ne collent pas.
  • Baguette traditionnelle, aux céréales, aux figues … de multiples recettes sont possibles (un livret recettes inclus).
  • Tous les produits Emile Henry sont fabriqués en France et garantis 10 ans.
  • Passe au lave-vaisselle.
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Informations sur le produit

Couleur:Grand Cru  |  Style:Unique

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Description du produit

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Découvrez le plaisir de faire vous-même trois baguettes de pain croustillantes et parfumées dans notre nouveau moule à baguettes. Simple à utiliser, il suffit de placer les pâtons de pâte à pain dans les encoches et de mettre le moule couvert au four. Grâce aux encoches striées les baguettes ne collent pas au moule. Le couvercle permet de créer le bon taux d'humidité nécessaire à la cuisson du pain dans le four. Les trous présents sur le couvercle permettent au dioxyde carbone présent dans la pâte à pain de s'échapper en cours de cuisson afin d'obtenir une croute fine et croustillante caractéristique des bonnes baguettes françaises. Le moule est lavable au lave-vaisselle, garanti 10 ans et fabriqué en France. Livret recettes inclus.


Description du fabricant


Questions et réponses des clients

Commentaires client

4,3 sur 5 étoiles
4,3 sur 5
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Meilleures évaluations de France

Commenté en France le 17 juin 2017
Couleur: Grand CruStyle: UniqueAchat vérifié
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Commenté en France le 3 avril 2021
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Commenté en France le 23 décembre 2020
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Commenté en France le 6 mars 2021
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Commenté en France le 16 avril 2018
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Commenté en France le 11 mai 2021
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Commenté en France le 17 mai 2021
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Commenté en France le 16 octobre 2017
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Meilleurs commentaires provenant d’autres pays

David Davies
5,0 sur 5 étoiles Actually this makes superb fuss free batons
Commenté au Royaume-Uni le 8 septembre 2020
Couleur: Grand CruStyle: UniqueAchat vérifié
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5,0 sur 5 étoiles Actually this makes superb fuss free batons
Commenté au Royaume-Uni le 8 septembre 2020
Contrary to some reviews here by seasoned bakers, the baguette baker works really well.
The three photos attached show three batches I have made recently. I have used dried yeast dough and levain dough with approx 250g of dough to each mould after bulk rise and shaping. The sourdough batons were left in the mould with lid on in a bag overnight, for a slow final proving with excellent result. Otherwise I leave the dough in the baker for about 1 hour at room temp before placing In the oven. Absolutely no need to pre-steam the oven. The baker acts like a Dutch oven in that respect.
However the first two times I tried the baker I used flour only to dust the moulds and got some sticking. I should have followed one or two other reviewers advice and grease mould with butter or Clover First, then dust with flour.
Before placing in oven, spray with water, add poppy, sesame or whatever seeds you prefer then make 3-4 Long slashes with a lame. Bake for 20 mins at 425-450 *C then remove top for 5mins, finally remove from mould and leave for another 5mins just on oven rack at 400*C for perfect batons..
I had my doubts about getting this baker, but so much easier than using tea towels to try and shape baguettes.
Final baton is 36cm long so not a full length baguette but hey, you get 3!!
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Lila
1,0 sur 5 étoiles Sticks terribly
Commenté au Royaume-Uni le 15 juillet 2021
Couleur: Grand CruStyle: UniqueAchat vérifié
Alejandro
3,0 sur 5 étoiles Engaño total en las medidas
Commenté en Espagne le 15 janvier 2020
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3,0 sur 5 étoiles Engaño total en las medidas
Commenté en Espagne le 15 janvier 2020
Llevo más de 15 años haciendo pan en casa ya que trabaje durante 7 años en una panadería durante la noche. Vi las medidas que en la foto se especifican y por eso me decidí a comprar para probar y solo quiero decir que esta foto que añado engaña mucho, lo compre pensando que las baguettes serían de 39 cm de largo y nada que ver. 39 es el largo del cacharro en si. Las baguettes son enanas, ni siquiera se pueden llamar colines. Lo tengo sin usar y estoy pensando en devolver.
EDITO: lo he usado ya en dos ocasiones y solo puedo decir que no merece la pena en absoluto. Si quiero decir que para las personas que hayan comprado pan industrial en comercios, panes los cuales son congelados y con mejorantes quimicos, gluten añadido porque usan harinas flojas baratas, ácido ascorbico,etc. Para esa gente puede estar muy bien para comenzar a hacer pan casero. Yo fui panadero muchos años de profesión y co mm o dije antes las medidas son erróneas por parte del fabricante ya que no son 39 de largo sino es 39 todo el cacharro. La función l hace perfectamente pero si tienes que precalentar el horno 30 minutos y 45 de horneado para hacer tres colines de 200 gramos cada uno pienso que no merece la pena en absoluto cuando yo en 30 minutos hago 3 barras de 250 gramos y con el doble de volumen. Adjunto fotos para que puedan verlo
Al final nos lo quedamos, le ha encontrado mi esposa un lugar en la cocina y queda muy bonito de decoración.
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Torsten Hummel
1,0 sur 5 étoiles Eine Katastrophe
Commenté en Allemagne le 2 mai 2020
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Christine K.
5,0 sur 5 étoiles Baguettes wie aus Frankreich 🥖
Commenté en Allemagne le 6 janvier 2021
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5,0 sur 5 étoiles Baguettes wie aus Frankreich 🥖
Commenté en Allemagne le 6 janvier 2021
Ich hatte mich, ehrlich gesagt, wegen des Preises etwas geziert die Backform zu bestellen.
Da ich schon die Kronenform von Emile Henry besitze und davon sehr begeistert bin, griff ich dann doch bei der Baguetteform zu - zum Glück!!!
Wir wohnen ca 25 Kilometer von Frankreich entfernt und haben schon unzählige Baguettes dort gekauft und waren immer begeistert.
Leider schaffte es kein Bäcker in Deutschland an den Geschmack, die Knusprigkeit oder die "Fluffigkeit" der französischen Baguettes heranzukommen.
Umso überraschter waren wir, als wir die selbstgebackenen Baguettes nach dem Rezept von Emile Henry versuchten.
Sie sind genial, absolut französisch - sowohl vom Geschmack, als auch von der Knusprigkeit.
Es ging es wie in Frankreich, wir konnten uns nicht beherrschen und aßen sie direkt aus der Hand.
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