Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes !





LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !


Grâce à des recettes et techniques détaillées tout en images, abordez les recettes emblématiques de grands chefs !


CONTENU
Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes ! À l'aide de " pas à pas " illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez ses recettes emblématiques et intégrez l'univers de ce chef populaire qui privilégie terroir et convivialité. 10 recettes détaillées tout en image pour réussir la Poêlée de chipirons piperade à la basquaise, le Ris de veau de lait de Corrèze braisé, ou encore le Pain perdu aux framboises.

" Mon coeur de métier, c'est d'être cuisinier, d'imaginer des plats qui racontent des histoires. " – Cyril Lignac.


C'est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu'à l'effervescence de la capitale. Certains renvoient à son enfance, au cadre familial sain et généreux qui l'a porté au fil des années, d'autres à son apprentissage auprès de chefs incontournables de la gastronomie française ou encore à ses chocs culturels à Marrakech ou New York. Cette diversité exprime la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers.

Un livre en forme d'ode à ce qu'il y a de plus universel: le goût.