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XCover 3 Ans de Protection du Produit pour Appareils de Cuisson de 50€ à 59.99€

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DE BUYER -5114.35 - Wok Plaque à Induction, Acier Carbone

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Matériau Acier au carbone
Marque DE BUYER
Diamètre 35 Centimètres
Couleur Gris
Dimensions de l'article L x l x H 61 x 36 x 13 centimètres
A un revêtement antiadhésif Oui

À propos de cet article

  • Tous feux dont induction
  • Diamètre : 35 cm
  • Diffusion homogène de la chaleur
  • Anti-adhérence naturelle : culottage progressif, aucun revêtement antiadhésif
  • Finition : tôle brute et naturelle

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pasoli Wok | Fond plat | Pour cuisinière (y compris induction) | 30 cm de diamètre | Wok traditionnel en acier au carbone martelé à la main | Poignée en bois | Revêtement anti-adhésif naturel
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Évaluation des clients 4,3 sur 5 étoiles (119) 4,3 sur 5 étoiles (1840) 4,0 sur 5 étoiles (646) 4,4 sur 5 étoiles (77) 4,1 sur 5 étoiles (252) 4,2 sur 5 étoiles (258)
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Vendu par Amazon.fr Amazon.fr Amazon.fr Amazon.fr pasoli Amazon.fr
Couleur Gris Black Gris Acier au Carbone.
Matériau intérieur Antiadhésif Antiadhésif Non Couché Revêtement anti-adhésif
Matériau Acier au carbone Titane, Aluminium Acier au carbone Acier allié Métal Acier allié

Informations sur le produit

Descriptif technique

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Description du produit

Wok en fer, parfait pour une cuisson naturelle et saine qui nécessite peu de graisse.; Parfaitement hémisphérique conçu pour les plaques de cuisson à induction avec une forme spéciale de wok creux.; Peut être utilisé sur une plaque de cuisson à induction standard. Parfait pour sceller, frire et brunir; ustensile en fer de qualité lourde: indéformable; répartition uniforme de la chaleur; excellente caramélisation des jus alimentaires; d'excellents résultats de cuisson.


Description du fabricant


Questions et réponses des clients

Commentaires client

4,3 sur 5 étoiles
4,3 sur 5
119 évaluations

Meilleures évaluations de France

Commenté en France le 27 janvier 2020
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Commenté en France le 28 janvier 2021
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1,0 sur 5 étoiles Mauvaise qualité
Par Client d'Amazon le 28 janvier 2021
Bonjour à ne pas acheter après la 1er utilisation et le premier lavage de la rouille et apparue pas adhésion même si on les de l'huile à ne pas acheter pour le prix élèvé.
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Commenté en France le 29 août 2017
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Commenté en France le 30 mai 2021
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Commenté en France le 16 août 2018
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Commenté en France le 1 avril 2017
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Commenté en France le 29 juillet 2015
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Commenté en France le 22 mars 2018
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Mauro Leonardi
5,0 sur 5 étoiles Professionale
Commenté en Italie le 13 avril 2018
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5,0 sur 5 étoiles Professionale
Commenté en Italie le 13 avril 2018
Prodotto eccezionale, avevamo un wok antiaderente comprato all’ikea dove ci facevamo in genere pasta saltata, dopo avere sentito dei danni che il teflon provoca alla salute abbiamo deciso di comprare un prodotto più serio. Letto un mare di recensioni e sentito tantissimi consigli ci siamo resi conto che con De Buyer, leader mondiale, andavamo sul sicuro. Il wok è più bello che in foto, dalla consistenza si nota subito che trattasi di un prodotto superiore. Per adattarlo al piano di cottura, essendo alla base curvo, abbiamo preso a corredo un adattatore per wok. Abbiamo fatto l’inizializzazione o coulottage ( come dicono i francesi) apportando delle varianti, mi spiego, come da cucina orientale , essendo questa l’origine di questi tegami. Prima fase lavarlo bene in acqua calda usando del sapone liquido ed una spugna poco abrasiva per togliere eventuali incrostazioni di oli o cere di fabbrica quindi asciugarlo bene con carta assorbente, fase due....metterlo sul fuoco con un dito abbondante di olio ( possibilmente di girasole) fino a che comincia a fumare, facendo in modo, ruotando la padella, che l’olio vada anche nelle pareti ( attenti a non ustionarsi). Terza ed ultima fase..... togliere l’olio bruciato ( intanto noterete che il wok specialmente nel fondo è cambiato di colore) rimetterlo sul fuoco, aggiungere dell’altro olio insieme ad un mazzo di foglie di cipollotti facendoli abbondantemente friggere. Aiutandovi con una posata di legno, durante la frittura, girateli e fateli aderire per tutti l’interno del wok fino a quando saranno quasi secchi. Spegnete la fiamma, buttate le foglie di cipolla e con l’aiuto di una carta assorbente pulite da tutti i residui. Quando il tegame sarà completamente freddo, passate un filo di olio sia internamente che esternamente e lo potete conservare. Abbiamo così creato uno strato di antiaderenza naturale che inizialmente sarà parziale poi, con l’uso sempre maggiore e il wok diventerà sempre più brunito. Noi adesso ci facciamo di tutto, dagli spaghetti di soia, alle verdure saltate, dalla frittate alla pasta saltata, per la particolare conformazione di questo tipo di tegame si può cucinare sia per una come per sei persone. Il top
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xowenx
5,0 sur 5 étoiles Buy the pan - it's excellent
Commenté au Royaume-Uni le 29 septembre 2019
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5,0 sur 5 étoiles Buy the pan - it's excellent
Commenté au Royaume-Uni le 29 septembre 2019
Round bottom heavy duty carbon steel metal handle <gasp> wok

Why a company as prestigious as de Buyer haven't translated their product descriptions into English is a mystery.

They have another wok though it's flat bottomed - round is preferred though your hob might disagree.

What makes this 'induction' is it's made of steel (carbon steel) and steel is magnetizable. You'll need a spherical induction hob to use this, though I use gas.

Carbon steel requires specific care instructions since it's prone to rusting, but is desirable for wok manufacture since 'seasoning' (its care instructions) produces a non-stick surface that can be stirred ... when frying ...

Heavy duty makes it difficult to toss (1.7 it), and lengthy to preheat *but* it also makes it hot as all hell once heat conductivity has equalised, oppose to a thinner, more traditional pan which are designed for high output, commercial hobs, which you must certainly don't have.

Metal handle means it can be seasoned in the oven.

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Emma
3,0 sur 5 étoiles Not as good as describe
Commenté au Royaume-Uni le 3 décembre 2019
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Didorudi
5,0 sur 5 étoiles sinora il mio migliore
Commenté en Italie le 9 octobre 2017
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Amazon Customer
5,0 sur 5 étoiles keep oiled and it's perfect. Fits the induction wok perfectly
Commenté au Royaume-Uni le 14 février 2016
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