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● Chacun Ses Bulles ●

Reims, Champagne-Ardenne

Nathalie a un nez. Pas un cap, ni même une péninsule, le nez qui, jeune, vous donne envie de créer les plus beaux parfums. C’est pourtant le digital et ses grandes entreprises parisiennes qui l’occupent jusqu’en 2012, quand elle part pour Reims et la Champagne, pour raisons familiales. « Et là, j’ai découvert deux choses : les compétences qu’il faut développer en tant que maman, sur tous les fronts en même temps, et le champagne, le vrai. Pas celui, glacé, des cocktails parisiens, le champagne de vignerons, aussi varié que parfumé et savoureux. Une véritable révélation pour la passionnée de gastronomie que je suis ». Au début, elle apprend, se forme avec ses voisins vignerons, puis comprend vite qu’ils ont besoin de quelqu’un pour les distribuer au grand public. Et qu’il est même possible d’accorder ce vin raffiné à des mets délicieux, et de vendre le tout dans un beau coffret. L’idée de Chacun ses Bulles est posée. « Au début, je fais cela à mi-temps, mi-entrepreneur, mi-maman. Cela demande d’ailleurs presque les mêmes capacités, celles de tout savoir faire, de l’administratif le matin, des envois à midi, des dégustations en fin de journée. Les mères de famille sont sans doute mieux formées, davantage multitâches…», ironise-t-elle. Après son troisième enfant, elle lance son entreprise en 2018, un peu son quatrième bébé. « J’étais, et je suis encore, persuadée que pour mener de front ma vie de mère et mon activité, je devais être mon propre patron. Et comme ma sensibilité de femme sert les accords mets et champagne que je propose, cela s’est fait d’autant plus naturellement ». Même si le milieu des vignerons est majoritairement masculin, Nathalie n’a jamais ressenti de frein. À la fois sur son propre site marchand et sur Amazon, Chacun ses Bulles continue de grandir. Avec, pour la première fois depuis quelques mois, un champagne vinifié… par une femme.

« L’entrepreneuriat, c’est comme être maman : il faut savoir être sur tous les fronts en même temps ».
- Nathalie Davoudian

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