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Blumtal - Pierre A Pizza - Pierre Refractaire Four - Kit à Pizza Complet - Pierre et Pelle à Pizza - Haute Qualité, Utilisations Diverses

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  • ✓ PIERRE A PIZZA AVEC POIGNÉE EXTRA-LONGUE: La pelle à pizza en aluminium glisse la pizza dans le four ou sur le barbecue, et de la retire. Elle a une poignée en bois mesurant 41,5 cm (53,5 cm avec manche). La pelle s'accroche au mur pour son rangement.
  • ✓ MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITE: La pelle est faite d'aluminium poli pour une finition lisse. La pierre à pizza est faite de cordiérite, un matériau utilisé en restaurant. Il se réchauffe facilement, conserve la chaleur et supporte jusqu'à 1200°C.
  • ✓ MATERIEL DE CUISSON DE PIZZA: Mesurant 38 x 30 cm, la pierre refractaire four rectangulaire a la taille parfaite pour les fours, barbecues et pizzas. La pelle est de 30,5 x 30,5 cm; rattachée à la poignée en bois amovible, l’ensemble mesure 85cm de long.
  • ✓ PIZZA ITALIENNE: La plaque réfractaire chauffe à 250-300 degrés et est prête en quelques minutes. Elle chauffe par le dessous, rendant la pizza croustillante. Elle est parfaite pour le pain ou une tarte dans les fours et sur les barbecues.
  • ✓ MANUEL FOURNI: Farinez la pelle de pizza avant de l'utiliser. Selon la température, la pizza sera prête après 5-12 minutes dans le four, ou après 4-10 minutes sur le barbecue. Vous devez ensuite laisser la pierre refroidir complètement.
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Commenté en France le 24 janvier 2019
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5,0 sur 5 étoiles Pierre Magique !
Par ohanian Armen le 24 janvier 2019
Cette pierre refractaire joue parfaitement son rôle à savoir cuire correctement le dessous de sa pizza et toutes les promesses sont tenues. J'ai une gazinière avec un four électrique qui monte jusqu'à 270 °c (oui je sais c'est rare , plus souvent 240 ° ) j'ai mis la pierre au dernier étage en bas du four sur une grille , je fais chauffer le four entre 30-45 mn et un mode de cuisson sur le four où la chaleur vient du bas , les pizzas sortent en 7-8 mn avec une pâte parfaitement cuite en dessous. Etant ancien pizzaiolo, en associant une bonne farine avec plusieurs jours de maturation, je retrouve presque le gout de mes anciennes pizzas (rien ne remplace un vrai four à pizza et surtout sa chaleur bcp plus forte qu'un four traditionnel) et avec cette pierre elles surpassent largement les pizzas bidons qu'on peut trouver dans de nombreux endroits. La pelle qui va avec est très pratique aussi car courte donc assez maniable dans une petite cuisine.
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Commenté en France le 24 mars 2020
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5,0 sur 5 étoiles Pierre parfaite, pelle bof !
Par E Jolly le 24 mars 2020
J'ai acheté cette pierre à pizza il y a un an 1/2. Il m'a fallu plusieurs essais pour trouver la bonne technique. Ce qu'il faut faire pour bien réussir :
- utiliser de la semoule stacccapizza et pas de la farine pour fariner le plan de travail.
- Si possible faire une pâte levée qui a bien reposé (une nuit dans mon cas) de préférence a base de farine italienne de type 0 ou 00
.-Le mieux est d'étaler la pâte à la main. Attention à ne pas la faire trop grande: il faudra qu'elle tienne sur la pelle.
-Ne pas garnir la pizza sur la pelle mais sur le plan de travail.
-juste avant d'enfourner, charger la pizza sur la pelle puis faire glisser la pizza depuis la pelle vers la pierre. En une seule fois sinon c'est la catastrophe.
-J'ai récemment investi dans une pelle à pizza Gimetal, le modèle à manche bleu et pelle perforée. C'est franchement beaucoup plus facile qu'avec la pelle fournie à laquelle la pâte collé trop.
-le nettoyage de la pierre qui se salit vite si des ingrédients glissent dessus se fait à la pyrolyse. On peut gratter à l'éponge métallique mais ne pas mouiller.
-Cuisson 7 minutes dans un four électrique qui chauffe a 270° préchauffé 45 minutes avec la pierre.
Le résultat est 'comme à la pizzeria'.
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Commenté en France le 17 avril 2018
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Commenté en France le 17 octobre 2018
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Commenté en France le 13 octobre 2018
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2,0 sur 5 étoiles Manche cassé dès le montage
Par Twist le 13 octobre 2018
Le manche de la pelle est cassé dès le montage... Autant dire que je vais être obligé de bricoler un raccord plutôt que de m'embêter à retourner cette ....

mise à jour : ajout d'une étoile pour le caractère professionnel du vendeur qui souhaitait renvoyer un nouveau produit suite à mon désagrément.
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Commenté en France le 11 janvier 2019
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Commenté en France le 22 septembre 2018
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2,0 sur 5 étoiles très mauvaise qualité de la pelle
Par Hassen le 22 septembre 2018
La pierre ça va.., mais la pelle zéro... le filtage en bois s'est " éffacé" en une semaine et la partie métallique est tombée !!! voir photo. Déjà dès le départ, le nombre de tours de filtage étaient incorrects et la partie métallique n'était pas bien positionnée par rapport au crochet. dommage,parceque s'aurait pu etre un bon produit...
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Commenté en France le 19 avril 2021
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